評価サクラマス塩引 1切入真空パック nanaokazaki.com

サクラマス塩引 1切入真空パック

旬のサクラマスを村上伝統の塩引にしたてました。
素材の旨さが際立つ逸品です！
ごはんのおかずに、また酒の肴にも。
“塩引”ファンにはたまらない逸品です。

■原材料■
サクラマス（日本海産）、塩
■内容量■
1切入(真空パック)
■保存方法■
冷蔵保存：5℃以下
冷東保存：-18℃以下
■賞味期限■
冷蔵10日：冷凍90日
■配送方法■
クール冷凍便(※冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします)
■栄養成分表(100ｇ当たり)■
熱量252kcal、タンパク質23.8g、脂質15.1g、炭水化物5.2g、食塩相当量3.6g

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■　サクラマスの塩引（1切）　■

３月〜５月、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。

旬の最高の本鱒（サクラマス）を村上伝統の塩引にしたてました。
素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。
そのまま焼いてお召し上がりください。

ごはんのおかずに、また酒の肴にも。“塩引”ファンにはたまらない逸品です。

◆　桜の咲く頃に帰ってくるサクラマス　━━━━━◆

　サクラマスは鮭の仲間です。
　９〜１２月に生まれた卵は川底で冬を越し、
　翌年春に孵化します。
　稚魚は１〜２年川の上流で暮しますが、
　その後海へ下るものと、そのまま川に残るものに分かれます。
　
　海へ下るものが「サクラマス」、
　川に残るものが「ヤマメ」と呼ばれています。
　この二つは、姿形もまったく違ったものになります。
　
　海へ下ったサクラマスは約１年後、
　生まれた川に戻って来ます。
　戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、
　あるいは身肉の色が桜色であることから
　「サクラマス」と呼ばれるようになった、と言われています。
　
　（新潟ではホンマスとも呼ばれています）
　
　ダムや河川の開発により環境が損なわれ、
　最近では数が激減、“幻の高級魚”となってしまいました。
　しかし、脂が乗っているのにあっさりとしたその味はまさに絶品。
　旬を迎えるこれからの時期、ぜひ味わっていただきたいお魚です。
　
　*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*

原材料

本鱒(日本海産)、塩

内容量

1切

保存方法

冷蔵保存の場合：5℃以下、冷凍保存の場合：-18℃以下

賞味期限

冷蔵10日：冷凍60日

配送形態

クール冷凍便(※冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします)

栄養成分表(100ｇ当たり)

熱量252kcal、タンパク質23.8g、脂質15.1g、炭水化物5.2g、食塩相当量3.6g

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【クール便】1,280円
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落雷休業からの工場再稼働のお知らせ
（7/22 15:16現在）

7/9（土）に弊社工場に落雷があり、一時全ての業務を停止しておりましたが、
工場機械の修繕及び安全確認が完了しましたので、7/25（月）から通常営業を再開いたします。

ご迷惑とご心配をお掛け致しまして、大変申し訳ございませんでした。

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