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形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1.5斤 浅井商店オリジナル

448円

形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1.5斤 浅井商店オリジナル

形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1.5斤型を製作しました。

従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。

■■■業務用品のご注意■■■
★プレス傷・すり傷がある場合がございます★
業務用品は、製造時のプレス傷、職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございます。
主にビニール包装等でお届けしております。
★型のフチで手を切るなどのケガにご注意ください★
型のフチの部分のバリ処理を丁寧に行っていない商品もございます。
手を切る等ケガをされませんよう十分ご注意ください。















もちもち食感♪雑穀米入り山型食パンのレシピをみる


→ご購入前に、必ず業務用品のご注意についての詳細もお読みください。



生産国:日本
生地量目安:約707g前後
粉量目安:約379g前後
材質:アルタイト
サイズ:内寸約215(205)×113(106)×h120mm

注意:初めて使うときは洗って乾燥させ、空焼きしてください。空焼き目安は170〜180度40分です。
ご使用時には型に薄く油脂を塗ってください。
ご使用後は汚れをふき取って乾燥させて保管してください。

 
 
新食パン型1.5斤で生クリームブレッドのレシピ→(浅井商店楽天市場店レシピ集へ移動します)



形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1.5斤型を製作しました。


従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

そして、従来の いわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。
材質 アルタイト
アルタイトはスチールにアルミメッキしたものです。
鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。
ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。
使い込むと油がなじんで使いやすくなっていきます。

サイズ 内寸約215(205)×113(106)×h120mm
生産国 日本
生地量目安 約707g前後
粉量目安 約379g前後
容量 約2759ml
使用方法 はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を 落としたあと、必ず空焼きを行なってください。

空焼き方法

(1)型に何も塗らずに170℃で20〜30分空焼き

(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220〜240℃で15〜20分空焼き 
2,3回繰り返すとより安心です。

※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。
お手入れ方法 ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
注意事項 スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると 錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、 通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、 オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

業務用品の注意 業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。
関連リンク ■その他の食パン型→
■空焼き不要!スーパーシリコン加工のパン型→
■食パン袋→
参考 ■材質別特徴・お手入れ方法一覧→

形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1.5斤 浅井商店オリジナル

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1、5斤のものを使いました。 空焼きを180度30分 冷めてからショートニングを塗って 強力粉380g、無塩バター30g、砂糖30g 塩4g、牛乳と水250g ドライイースト 8g 2次発酵でちょっと油断して、蓋の隙間から 少しはみ出したけど190度で30分 蓋を外しても出なかったので、隅に包丁を少し入れたら、スポンと出ました。 外はカリカリ中はもっちり、最高! もっと早く使えばよかった。 表面が白っぽかったので、温度を200度にするか、あと10分プラスでいいかな。 でも、焼きたて食パンの美味しさに感動 型を買って良かった
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とても丁寧に迅速に対応して頂きました! 梱包も丁寧で、たいへん良かったです。 商品も思っていた通りの物でした。 またの機会ありましたら、ぜひ利用させて頂きたいです。 この度はありがとうございました。
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お店の説明を参考に空焼きをしました。念のため2回しました。内側に油の膜のような黄色っぽいものが付くぐらいまで焼き込まないとダメです。また、パンを焼く時も中にしっかり油を塗ってから焼かないとくっついて出てこないですよ。 この2つを守ればスポーンと抜けます。 4人家族でパンが好きなので厚めに切って食べます。すぐ食べてしまうので2斤サイズにしとけばよかったです。
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冬虫夏草が喘息に効くと聞いて、探していたらこの商品を見つけました。3か月で1,500円は安い!それほど重い喘息というわけではないし、初めて試す分には良いと思って購入しました。夜寝る前に1粒飲んでいますが、夜中に喘息発作が起きてなかなか寝付けなくなる、というようなことがなくなった気がします。安い割には、質が良いのではないかと思います。時々おまけで青汁や他のサプリを一緒に入れて送ってくれます。

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他メーカーから世界最小の20Wクラスの充電器が発売されていますが…充電器持ち運ぶならコンセントは折りたためた方が良いよね?という訳で携帯の充電にはこちらがマストバイかと思います。aukeyがAmazonに復活してくれて良かった…

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パンの焼き上がりは良好で、値段を考えても良い型だと思います。 業務用との事で、外側には傷がありましたが私は気になりません。確かに、型の角は取り扱いの際に注意しないと手などに傷が付くかと思います。私はドジなので、オーブンに入れる際に型の角をぶつけてしまいオーブンには小さい傷が出来ちゃいました。でも、この型以外でもありそうな事です。
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現場でガンガン使うために購入。同様のチタンマグの中ではそこそこの高値ですが、その分問題点が少ない良品であると思います。バリやホコリ、シミ等の汚れのない綺麗な状態で届き、チタン特有の匂いも一度お湯を沸かせば全く気にならなくなりました。蓋がキツイとのレビューが散見されますが、それは最初だけで使っていると開け閉めに支障のないちょうど良い感じになりました。流石にチタンなので、マグで直接火にかける場合、取手がアルストなどの炎で炙られていない限り、直に素手で持つことが可能。持ち手の彎曲も指二本を通して薬指で支えて持つととても安定しています。少し指が太い成人男性で丁度良い程度。チタンは熱伝導が低いので、直火でお湯を沸かす場合、アルミやステンのマグに比較して時間が掛かって少し燃費が悪いです。気温20℃、水温15℃、無風(室内)の条件でアルコールストーブ+十字五徳を使用した条件で、本製品の350ccお湯沸かしは13分程度でようやく沸騰(但しガスコンロなどではもっと早く沸かせますが)。その代わり蓋をした状態だとかなり保温性が高く、1時間程度はそこそこの温かさを保てます。本品に袋入りのアルスト+十字五徳+お茶セットをスタッキングしてそのまま持ち出しても良しですが、他のヤカンなどで沸かしたお湯を本品に入れてお茶するのが最も効率が良さそう。

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純正だからピッタリはまって取り付け楽々でした。ブレーキを踏む時に滑って踵が奥に入り込む時があり少し焦ります。

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独身時代に買った指輪は、緑と紫の変化が分かりやすいけれど、今回、ネックレスのアレキサンドライトは、色の変化が分かりづらいと感じました。

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山型が綺麗に焼けるという事だったのですが 角食を焼いても綺麗で美味しいです。 手ごねでも抵抗なくできる分量で丁度よい大きさです。 流行りのお店に並ばなくても大丈夫になりました。 とにかく美味しく焼けます!
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関東圏の実店舗では入手できないので、amazonで購入した。30年も前に親しんだ梅仁丹の味にホッコリしかけたが、数粒嘗めて舌が荒れてしまい、加齢ということをつくづく感じた次第。

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落雷休業からの工場再稼働のお知らせ
(7/22 15:16現在)

7/9(土)に弊社工場に落雷があり、一時全ての業務を停止しておりましたが、
工場機械の修繕及び安全確認が完了しましたので、7/25(月)から通常営業を再開いたします。

ご迷惑とご心配をお掛け致しまして、大変申し訳ございませんでした。

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お客様の声

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馬肉五膳は知り合いの犬が身体に良いから食べていたと聞いて試してみましたNew!!
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サンプルをもらったのがきっかけ いつもと違うものは絶対食べないのに喜んで食べてくれました
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馬肉五膳
生肉は細菌が良くないと聞きボイルして食べさせてるのですが、かわりに鹿肉五膳にしてみました
鹿肉五膳
漢方独特の香りがするにも関わらずとにかく食いつきが良くどれもうれしそうに食べます
NISHIMOTO(西本工業) NK-235 サイドスタンド 07JOG  NK-235
トイレがちゃんと出来たご褒美にあげています うんちの臭いが少し抑えられた気がします
鹿肉五膳
ドライフードの食いつきが悪い時に、鹿肉五膳を少し混ぜてあげると喜んで餌も完食してくれます
リモナイト
5カ月から食糞がずっとなおらず便の臭いのせいかと思い検索してわんこのリモナイトを知りました
リモナイト
2歳 トイプードル わんこリモナイトは消臭効果が出てきた様な… 続けてあげたいです
鹿肉五膳
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リモナイト
タコグラフチャート紙 最高速度目盛り120km h 中心穴丸型 エンジン回転記録無し 100枚入り
馬肉五膳
初めて与える物は警戒して食べないことも多いのですが、この二品は匂いを嗅いですぐ食べました
馬肉五膳
馬肉五膳を初めて一粒を食べてから、目をキラキラさせてもっと頂戴と見つめてきます
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