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粒うに40g ウニ丼 雲丹パスタ うにサラダ等々(小川うに)酒の肴にも

417円

粒うに40g ウニ丼 雲丹パスタ うにサラダ等々(小川うに)酒の肴にも

磯の香り豊かで旨味のある、まろやかで濃厚な味に仕上げた練りうにです。
雲丹の味わいを堪能して頂けます。
温かいご飯にはもちろん、うにパスタやサラダにも合う『粒うに』です。乳製品との相性も良いのでバターたっぷりのオムレツに入れたり、クリームチーズと一緒に食べても美味しいですよ!
ご飯やおつまみ、調味料等に…自宅でお手軽にウニの味を楽しみたい方にお勧めです。
ウニの味を贅沢にご堪能いただけます。

塩うに含有率:78%
内容量:40g
原材料名:塩うに、砂糖、卵黄、エチルアルコール、小麦粉、乳たん白、調味料(アミノ酸等)、糊料(グァー)、着色料(黄4、黄5)

保存方法:高温、直射日光をさけて、常温で保存
※こちらの商品は練り雲丹となります。ご注意ください。










磯の香り豊かで旨味のある、まろやかで濃厚な味に仕上げた練りうにです。
雲丹の味わいを堪能して頂けます。


棘皮動物(きょくひどうぶつ)のウニ綱に分類されており、多くの種が、棘皮動物の名前の通り
全身にトゲを持ち、これが栗のいがによく似ているため「海栗」と表記されます。
中にはガンガゼのように毒を持つものもあり、
また、タコノマクラなど一般に知られるウニとはかけ離れた外見を持つものもあります。
トゲはありませんが、ヒトデ・ウミユリ・ナマコなども、生態が似ているので、ここに分類されます。
胞胚で孵化し、プランクトン生活をしながら成長する。やがて三角形のようになり、それぞれの角から突起を突き出したプルテウス幼生となり、その後海底に一時的に固着し、変態してウニの姿となります。
ウニは「雲丹」「海胆」「海栗」などと表記され、「海胆」「海栗」は生きているものや加工する前、「雲丹」は加工したものを表示する時に使うそうです。
うには、このわた(なまこのはらわたの塩辛)・からすみ(ぼらの卵巣を塩漬けにして干したもの)と一緒に三大珍味と言われ、昔から珍重されてきました。
最近ではどこの国でも食されるようになってきていますが、古くは日本以外では、ヨーロッパの地中海沿岸くらいでしか食されていなかったようです。

ご飯に乗せたり、お酒の肴等に…また、調味料感覚でもお使いいただけます。


注意:こちらの商品は練り雲丹となります。


練りウニについて
うには生で食べてもおいしいですが、あまり日持ちが良くありません。殻から取り出して2日も経つと、身に含まれている酵素などの影響で、もう、身がとろけるようになります。うにを保存用が効くように、塩を加え、加工した物を【塩雲丹】と言い、その塩雲丹に調味料(エチルアルコールやでんぷん・砂糖など)を加えて練りつぶし、密封して熟成したもので、塩うに含有率が65%以上のものを【練り雲丹】と言います。

アツアツの白米に塩うにをのせて♪

ごはんとウニが絡み会い、一口食べる毎に、磯の香りが広がります。


温かいご飯にはもちろん、パスタやサラダにも合います。
とろけるように広がる繊細な甘みがたっぷりと楽しめます。

お酒のつまみとして、チビチビ食するのも最高です♪


乳製品との相性も良いのでバターたっぷりのオムレツに入れたり、クリームチーズと一緒に食べても美味しいですよ!



ご飯やおつまみ、調味料等に…自宅でお手軽にウニの味を楽しみたい方にお勧めです。
ウニの味を贅沢にご堪能いただけます。


名称 粒うに (練りうに)
原材料名
塩うに、砂糖、卵黄、エチルアルコール、小麦粉、乳たん白、調味料(アミノ酸等)、糊料(グァー)、着色料(黄4、黄5)

塩うに含有率:78%
内容量 40g
保存方法 高温、直射日光をさけて、常温で保存。
お支払い 詳細はこちら
FAQ よくある質問
発送方法 常温で発送
全国一律、 お届け先1件に付き 1,480円!

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魚釣りの時に使用、水中で使用するわけでは無いので防水性能はわかりませんが、濡れた手で普通に使えます。

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落雷休業からの工場再稼働のお知らせ
(7/22 15:16現在)

7/9(土)に弊社工場に落雷があり、一時全ての業務を停止しておりましたが、
工場機械の修繕及び安全確認が完了しましたので、7/25(月)から通常営業を再開いたします。

ご迷惑とご心配をお掛け致しまして、大変申し訳ございませんでした。

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お客様の声

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サンプルをもらったのがきっかけ いつもと違うものは絶対食べないのに喜んで食べてくれました
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鹿肉五膳はマロンちゃんが12歳のお誕生日にプレゼントしてくれました 凄く喜んで食べてくれます
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生肉は細菌が良くないと聞きボイルして食べさせてるのですが、かわりに鹿肉五膳にしてみました
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漢方独特の香りがするにも関わらずとにかく食いつきが良くどれもうれしそうに食べます
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5カ月から食糞がずっとなおらず便の臭いのせいかと思い検索してわんこのリモナイトを知りました
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馬肉五膳を初めて一粒を食べてから、目をキラキラさせてもっと頂戴と見つめてきます
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