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(袋付)　味噌作りセット　米味噌2.6〜2.7kg　仕込み袋付き　甘口　手作り味噌セット

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750円

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ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属！ 2倍麹　甘口　米味噌2.6〜2.7ｋgセット
セット内容（全て九州産）
・乾燥五分搗き米麹1000g（九州産）
・大豆450ｇ(長崎または佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

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Sサイズを購入少々裁縫荒めですかねｗ　柔らか目なのでフィット感は良生地は薄めですがお値段考えたら優秀な作業用グラブです何セットか常備していいと思います

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迅速に対応して頂いた事、熟成させてからの味わいがとても楽しみです。次回も購入したいと思っています。数年後が楽しみです。

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作り方を写真付きで解説しているのでとてもわかりやすく、発酵3ヶ月目になりましたがカビる事もなく順調で、初めての味噌作りながら次第に味噌らしくなってきました。

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作るのは大変だけど、味は別格！市販の味噌とは比べ物にならないくらいおいしかったです。高級味噌より断然おいしいのが不思議。夫にも、義実家にも、実家にも大好評でした。前回作ったのがなくなってしまったので、リピート注文しました。

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二度目の購入になります。手作り味噌の味が気に入って、子どもたちと一緒に仕込みました。そろそろ食べ頃です。

以前、手作り味噌教室で作ってから手作り味噌にハマって、また作りたくなりましたが教室の日程が合わず……。そんな時にこのキットを見つけて購入しました。ほぼ初心者ですが、とても美味しい味噌が出来上がりました。また作りたいです。

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