【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
【産地】ダーリン、ダーバンビル、ウォーカー・ベイ、ルッツビル
【畑立地】全ての畑が海からわずか15km以内にあるため冷たい海風の影響を受ける 【土壌】濃い赤土
【2018年】非常に乾燥していましたが比較的涼しく、昼夜の寒暖差が大きかった。
【収穫】早朝に手摘みにて 【スキンコンタクト】畑事ごとに分け12〜36時間
【発酵】畑ごとに分け低温発酵 【熟成】シュールリーにて4カ月間
【アルコール度数】13.0%【south africa】 【blanc】 【v2018】 【wakaumashiro】 【nature】
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!