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1170円

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平成30年度五つ星ひょうご選定商品！ 兵庫県の特産品
日本三大珍味・高級食材・無添加 姫路本からすみの特徴

■赤穂の塩を使用
美しい瀬戸内の海で獲れたボラの卵巣を、赤穂の塩で塩漬けして造ります。塩抜きを行った後は丁寧に手作業で20日間ほど天日干しを繰り返していきます。そうしてでき上がった商品は味は一流また塩分も控えめなことから、高級料理店などからも高い評価を頂いております。

■姫路坊勢産のボラの卵巣は全国の有名からすみ産地に出荷するほど高品質
その群を抜いた品質は、原料となるボラに要因があります。坊勢島近海に回遊してくる10月から11月ごろのわずか1ヶ月間がボラの卵巣採取の適期となっており、この時期の卵のサイズがほど良く本製品の口当たりと美味しさを引き出しております。からすみで有名な九州地方に回遊するころには、粒が大きくなりすぎて卵巣の価値は下がってしまうので全国のからすみの産地に坊勢産のボラの卵巣を出荷しております。

●名称：水産加工品
●原材料名：ボラの卵巣、塩
●内容量：1本（100g台 国産）
●保存方法：要冷蔵
●賞味期限：発送日から180日
●原産国：日本









平成30年度五つ星ひょうご選定商品！日本三大珍味でもあり兵庫県の隠れた特産品でもある姫路本からすみをお求めやすい価格で提供しています。ボラの卵巣と塩しか使っておらず無添加・無着色な商品です。 当店で取り扱っている「からすみ」は兵庫県姫路市沖の播磨灘に浮かぶ、坊勢(ぼうぜ)島で生産されています。

秋ごろ回遊してくるボラの新鮮で良質な卵巣を丁寧に取り出し、塩漬けにします。そこから天日干しを繰り返し、乾燥、熟成させて仕上げていきます。

卵の粒の大きさはほどよく繊細で、ねっとりとした歯ざわりと脂のうま味、そして絶妙な塩加減…地元の漁師たちが手づくりで作り上げる、まさに逸品となっております。ぜひ一度お試し下さい。

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色々試してこのサイズに落ち着いています。ある程度のサイズがあると切り取った中央部分が半生食感でたまりません！もはや冷蔵庫にストックされていないと落ち着きません。コアリピーターです。
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ちょっと生臭いのは否めませんが、からすみってこういうもんだよなぁって感じ。塩加減が私は好みで、お酒の当てにしてます???? 我慢できなくて小分け保存する前にベランダで炙って食べた笑
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ノミは取れるが確保用のケージ部分は意味を無さないw 何故って？毛も一緒に取れるのでそこにしがみ付いてるから奥まで行かない。クシ自体にカバーがあるので飛んで逃げていくまでに時間はかかるが、這いずり回るのを見るのも嫌だw飛んで逃げたのは、別のノミ取りホイホイの方がシッカリと取れる。こちらに商品はクシにガードがある程度と思って使用した方がいいかも

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とても美味しいです。実は他社からも購入したことがありますが、こっちのほうが断然安くて美味しかったです。 来月娘家族が帰省の折に、娘婿にも食べてもらいたいと思うので、再度購入予定です。
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carbon柄の質感がイマイチかなぁ

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何度目のリピートか分かりません。 冷蔵庫に切らすことなくリピートしてます。ワインのツマミにはこれがないと物足りません。特にこのサイズが半生っぽくて気に入っています。クール便で送料無料になるのも有難いです。
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いつもイタリアのサルディニア島のカラスミを購入してたけど、重量的にそんなに変わらないかと初の国内産購入。美味い！柔らかいので、短冊的に切って大根とかと食べるのがおすすめかな
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母の頼まれ物。毎日黒糖を食べていて、塩黒糖なども試した結果、ミント黒糖が一番好みだそう。

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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

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