【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
- 更新日:
- 公開日:
この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
「セラーノ種」は主にバレンシア地方でみられるオリーブで、スペインでも珍しい品種。 オリーブの実が良い状態になる11月頃にひとつひとつ手摘みし、収穫後すぐにコールドプレス製法にて抽出されます。
オリーブを人の手で摘みとるには時間もコストもかかりますが、 オリーブの実を傷つけずに(傷から酸化が進んでゆかないように)、 少しでも酸度の低いオリーブオイルを作る為には手摘み収穫が必要となってくるのです。
昔ながらのコールドプレス製法を使うのは、熱に弱いオリーブの品質と鮮度を守る為。
◎カサ アルバート(EXVオリーブオイル)の特徴
・樹齢100年のセラーノ種オリーブ
・手摘み
・コールドプレス製法
・酸度0.3%以下
・穏やかでマイルド
・後味にほんの少しのスパイシーさが残る
・青りんごのようにフルーティな香り
・爽やかな甘さ
・万能オイル
・特に魚介料理によく合う
・バランスが良い
・サラダやパンにつけても美味しい
・オレイン酸が豊富
・バレンシアDOP認定オイル
◎おすすめ利用シーン
毎日の料理に、ギフト、プレゼント、お中元、お歳暮
スペイン産オリーブオイル カサ アルバートの詳細
当店からの「メールが届ない」というお客様は、こちらより ご確認ください。
|
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!