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ブラウンマスタード（ホール）100g入り

103円

ブラウンマスタード（ホール）100g入り

イエローマスタードと比べると、辛味は弱めで苦味と深みが人気のブラウンマスタード。
日本などのアジアやアメリカではイエローがよく使われますが、イギリスの歴史ある粒マスタードはブラウンが昔から使われます。
使う分だけミルで数秒挽けばいつでも最高の香りを楽しめます。
挽いたものをそのまま使ってもよいですが、水で溶いて箸で手早く混ぜると辛味が強くなり効果的です。
スープや煮込み料理には粒のまま加えても柔らかくなり、ピリッと美味しいです。

※2022/3/31
カナダ産ブラウンマスタードは不作で、前年の72％の収穫量の為値上げとなりました。大変申し訳ございません。

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【梱包】保存チャック付き袋入り※袋の材質(PEもしくはアルミ)とサイズは一定ではなく変更する場合がございますのでご了承下さい。
【賞味期限】11〜12ヶ月
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けて保存
【産地】カナダ 【店長より】
すり鉢やミルサーで使う分だけ粗挽きにすると、常にフレッシュな風味が楽しめます。
マイルドな辛味と苦い風味がある品種で色んな料理に使えます。
ペーストにして肉や魚にたっぷり塗って焼いたり、ステーキやサラダにぱらぱらとかけてもとても美味しいです。


★手作り！粒マスタードペースト レシピ★
ブラウンマスタード（ホール） おおさじ8杯
ワインビネガー おおさじ16杯
塩 小さじ2杯
水 600cc
分量の水に塩を加えて沸騰させたら、キャニスターやタッパ−などにマスタードと沸騰した塩水を入れ、ふたをして一晩置いて種を柔らかくします。
水をきり、味をみながらビネガーを加えて粒を潰します。
仕上げにレモンや柚子など柑橘系果汁を加えて爽やかに。
お好みのスパイスを加えても風味が深くなります。黒白ペッパー、ディル、キャラウェイ、唐辛子、セロリ、クローブ、ジンジャー、カルダモンなどが良く合います。
※お酢の成分が抗菌になりますので、冷蔵保管すれば半年は持ちます。

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確かにダンスや体操、フィギュアスケートなどに使用するのが一般的であると思います。今回、購入したものは100Dと比較用に70Dのブラウンと黒、白でしたが、70Dは日常生活で使っても全く問題はないのですが、100Dはコスプレ用に使ったほうがいいです。滅茶苦茶にギラついているので足フェチの野郎が爆釣状態になります。その手の使い方なら幾らでも、という感じなのですが、暖かいからといって、そのまんま外に出るもんじゃないですね。えらい目に会いました。

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娘が購入しましたが、とても喜んで着ています。迅速に対応して頂きありがとうございました。

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本日手元に届き、商品を確認しましたが…商品本体のさまざまな箇所に錆つきがある…新品には全く見えず、道具にしては安い買い物ではないので、すぐに返品返金を依頼しました。ただ海外からの発送だったので返品返金もスムーズに行くかが不安です。

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