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シナモンスティック（セイロン種）100g入り

213円

シナモンスティック（セイロン種）100g入り

西洋で古くから使われてきたスリランカのセイロン種から採取したシナモンスティック。
硬い表皮を捨て柔らかい内皮だけを使うため柔らかく、カシア種と比べて形が整いませんが、その代わりに肝臓に影響があるクマリンという成分をほとんど含みません。辛味が少なくより上品な香りをもつことも特徴です。（本ページ下部により詳細な品種の説明がございます）

（2021年10月14日よりアルバ製品に変更となりました）
セイロンスティックのグレードは高品質順に「アルバ」「C5スペシャル」「C5」「C4」「C3」「M5」「M4」「H1」「H2」「H3」と細かく分けられており、従来製品はC5で新入荷製品は最高品質になります。

【発送方法の選択手順】モバイル支払いご注意！
下記項目にある発送方法の何れかをご選択の上で、ヤマト宅配便以外の場合はご注文確定ページの「お届け情報」内の「配送方法」も変更して下さい。配送方法別に送料が自動計算されます。(モバイル支払いだけはご注文後の送料変更が出来ないため、上記方法で必ずご希望の送料にしてご注文をお願い致します)


【梱包】保存チャック無し袋入り
【賞味期限】11〜12ヶ月
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けて保存
【産地】スリランカ
【スティック規格】長さ10cm、太さ7cmから10cm（バラツキがございます）
【量の目安に】
1本あたり2ｇから2.6g前後になります。（バラツキがございます） 【品種のご注意】セイロン種はインド圏や西洋全体で、カシア種は中国や東南アジアが原種でそれぞれ古来から使われてきました。
日本ではこれまで洋菓子やパンでの使用が主なためカシア種の輸入量が多いですが、近年ではカレー人気でセイロン種も増えております。また、習慣的に飲むようなチャイの原料としては必ずセイロン種が使われます。
（カシア種に多く含まれるクマリン成分は肝臓に影響するため、日常的な摂取は避けた方が無難です）
東京都福祉保健局のページへのリンク
反面ではカシア種よりいわゆるシナモンらしい香り（＝クマリン成分）は弱く柔らかい樹皮は形が崩れやすい、太さにバラつきがあるなど見た目で劣る特徴も持ちます。
チャイやスリランカ・インドカレーにはセイロンがお勧めですが、中華・エスニック料理用・洋菓子・パン用や展示用・マドラーとして見た目を重視される場合は、いわゆるシナモンの香りが強く表皮が固いカシア種のほうが向いています。（通常の使用量ではカシア種でも健康に影響はありません）
用途やお好みによってご選択下さいませ。

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配送指定日より早めに届いたのと価格が安いその辺りだけよかったかな！箱はグシャグシャで梱包の袋も穴が開いてました。箱とかも捨てるのでその辺はいいかと思い商品取り出したら案の定キズだらけでした。曲がりや欠損が無いだけマシかな！！この商品買う人はキズとか欠損注意した方がいいと思う！

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スティックそのものはあまり香りませんが、折ったり熱い紅茶などに入れるとシナモンのよい香りがフワッと漂います。気分が変わっていいですね。
小さく折ってコーヒー、紅茶に入れて飲んでいます。部屋に置いておくと空気の流れで良い香りが漂います。
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