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味の母 1.8L 1800ml 味の一醸造

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一本で二役！
「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。


米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。

肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。

ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

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我が家の三種の神器です。井上の醤油以外使いません。少し高いですけど料理に旨味が出ますよ。煮物　炒め物　刺身どんな料理にも欠かせないアイテムです。小さい瓶のタイプも購入して移し変えて使ってます。1.8は暗い場所で保管720mlに移し変えて、そちらの瓶は冷蔵庫で保管して使ってます。とても美味しい醤油です！
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調味料の見直しをしている時にみつけました。 料理酒の代わりにも使えるので調味料が一つ減りました。 ただ臭み抜きに使うには加熱すると甘さが固まるのでやっぱり料理酒も必要かなーとおもっています。
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いつも味の母を愛用しています。すぐになくなるので、1800mlを購入し、720ml瓶に移し替えて使用しています。今回は間違えて2本も買ってしまい、困ってます...????
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味の母を使うと料理が美味しくなるのでとても気に入っています。 一升瓶は重くて少し使いにくいのですが、コストパフォーマンスが良いので、ポイントが良いときに購入しています。
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黒色だけなのか、表面がザラザラしているせいか、あらゆるホコリを吸着し結構目立つのが残念。ちょっと置いただけでもホコリが付いて目立ってしまう。

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届いた時、配送屋さんの方で割れていたようでみるみる中身が流れ出てしまいました。すぐ問い合わせさせていただきましたら親切で早い対応をいただき無事新しいものを送っていただきました。迅速で丁寧なご対応に感謝でいっぱいです！そして美味しい！リピートしていきたいと思っています！ありがとうございます！
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白を購入。サイズはやや小さめでしたが、色目や品質はきちんとしていました。梱包も普通でした。ドレスはあまりないので助かりました。

最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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