ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

大豆１０：麹１６の割合で合わせ、塩は天日塩を使いゆっくりと自然発酵で熟成させました。こだわりの米麹を惜しみなく使用し、旨味、コクに加えて甘味のあるまろやかな味に仕上げました。麹の旨味を最大限に引き出した味噌です。 大豆１０：麹１６の割合で合わせ、塩は天日塩を使いゆっくりと自然発酵で熟成させました。
こだわりの米麹を惜しみなく使用し、旨味、コクに加えて甘味のあるまろやかな味に仕上げました。
麹の旨味を最大限に引き出した味噌です。
十六割麹のコクと天日塩のまろやかな味が一体となった、１年に一度限られた量しか作る事の出来ない極上の逸品をご賞味下さい。

一般的な越後味噌は麹の割合が８〜１０割と言われておりますが、この特別な味噌には１６割と麹を多く使用しています。麹をたくさん入れると旨味、甘味、コクが増し、そのバランスのとれた「黄金比率」が１６割なのです。時代と共に変化する食生活に合わせ、さらに良い味噌、さらに旨い味噌を求め特別な想いで造り上げました。

米麹に使用する米の殆どがコシヒカリです。
昔ながらの手作り製法で、一粒一粒丹精込めて力のある米糀【米麹】に仕上げています。
大豆は新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用しています。
薪を使用した和釜でゆっくりと時間を掛けてふっくらと炊き、雑味の無い旨味のある味噌に仕上げています。

ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

kaoru. 3
他でもガス圧収納ベッドをいくつか購入していますが、このベッドは使っている木材も重くて（高級感はありますが）、結果ベッドを跳ね上げて物を収納するのがおっくうになるくらい重いです。組み立てが間違っているのか？

ふるさと納税での応援で商品を受け取りました。お味噌の風味もよくとても満足しています。また、次回も注文します

nk 4
組み立てを女性1人で行いました。重さがあるので最後に天板＋横の支柱2本を下のパーツに差し込む際に支えきれなくなり、自分の足に落としてしまいました。しかし作業自体は30分程。天板の端にかすかに木材が欠けている部分もありましたが、そちらを壁に向けました。また完成後、多少ゆらゆら揺れます。しかし天板が重たく支柱がこの細さですから、さもありなん、というところでしょうか。価格を考えても、まあ妥当だと思いました。見た目はしっかり、格好いいですよ。

ゆうやけ 4
トゲのない厚みのある筆文字が気に入りました。キッチンの出入口につけました。初めは、ネコ達が飛び付いて遊んでいましたが、すぐにやめてくれました。

吉野谷 5
このお値段と思えないほど、作りがしっかりしていて、機能性も抜群でした。目立った傷や汚れもなく、大変気に入りました。もう一つ購入しようと思っています。