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八丁味噌に豆味噌・米みそなどを調合した赤だし味噌です。
大豆の旨みが凝縮した深いコクと風味の八丁味噌に、豆みそ・米みそを合わせることで、甘みが加わり、料亭で味わえるような赤だし味噌に仕上げました。きめ細かく仕立ててありますので口当たりがまろやかです。
「まるや八丁味噌 ゴールド赤だし」に比べ、薄目の味となっております。
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