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ロバート・モンダヴィナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2019年 750ml

カリフォルニアのナパヴァレーに1966年イタリア系移民の実業家ロバート・モンダヴィが息子のマイケル・モンダヴィと設立したワイナリーで、高級ワイン造りに取り組み、見事実現させたカリフォル二ワインのリーダー的存在。ナパヴァレーのシリーズは、ナパヴァレーの複数のブドウをブレンドし調和とバランスを備えた代表的ライン。CSはオークヴィルの主にトカロン産の力強い風味とタンニンが特徴。

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ロバート・モンダヴィ
ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン　2019年 750ml

■ロバート・モンダヴィ・ワイナリー■

　新興ワイン産地、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに1966年イタリア系移民でワイン会社を営んでいたロバート・モンダヴィ氏が息子のマイケル・モンダヴィ氏と設立し、高級ワイン造りに取り組み、みごとに実現させた、カリフォル二ワインのリーダー的存在のワイナリーです。

栽培品種のこだわり、最新の醸造・熟成法を積極的に導入する革新性は、その名を世界に轟かせ、1979年にはボルドーの第1級シャトーのムートン・ロートシルトと「オーパス・ワン」を、1995年にはイタリアの名門フレスコバルディ家と「ルーチェ」をジョイントではじめています。

また、1993年、モンダヴィはフィロキセラの確認に航空映像を使用した調査を行う為、ＮＡＳＡとの協力をッスタートさせ、航空映像から読み取れるブドウの樹勢に応じて、特定の区画ごとにブドウの収穫を実施させることを可能とし、ひいては特に高品質ワインの生産に用いられるブドウを別により分ける事を可能にし、ＮＡＳＡとの協調作業は樹勢にばらつきのある改植中の場所に対してと同様、ブドウ畑の区画ごとに最良の収穫日を決定するのに、非常に貴重な情報となりました。

現在カリフォルニア州内に6つのワイナリーを所有し、チリ、イタリア、南フランスのワイナリーとも提携し、合計3000haの畑から年間約700万ケース生産し、アメリカ国内だけでなく、世界90カ国に及ぶ国々で愛されています。（・・・詳細＆一覧）

■ロバート・モンダヴィ・シリーズ■

　発祥の地であるワイナリーで醸造されたプレミアム・バラエタルの旗手的存在のシリーズでロバート・モンダヴィの代表作で、ナパ・ヴァレーの複数のブドウをブレンドすることでハーモニーとバランスを備えています。（・・・一覧）

ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョンには、モンダヴィが所有するオークヴィルの由緒あるトカロン・ヴィンヤードやスタッグス・リープ・ディストリクトのワッポ・ヒル・ヴィンヤードを含む、ナパ・ヴァレーの中心に位置するブドウ園から選ばれた傑出したブドウのみを用いて造られます。

また、オークヴィル・ディストリクトは1993年にA.V.A.に認定され、ナパ・ヴァレー西端に位置するマヤカマス山脈の麓から広がる扇状地で、丘陵地に向かって位置し水はけがよく、その為高い糖度のブドウが収獲され、熟したカシスとブラックベリーのキャラクターにスパイス、ヴァニラ香、ミネラル、レバノン杉の木のような香りが織り込まれ、オークヴィルの特徴である、力強いフレーヴァーとタンニンが特徴のワインが生まれます。

Robert Mondavi Winery　/ Napa Valley Cabernet Sauvigon　2019
California Red Dry
ロバート　モンダヴィ　ナパ　ヴァレー　カベルネ　ソーヴィニョン

生産者ロバート・モンダヴィ・ワイナリー
生産地カリフォルニア州ノース・コースト地域ナパ・ヴァレー地区

AVA ナパ・ヴァレー

ブドウ品種 2008ヴィンテージの場合：カベルネ・ソーヴィニョン85％　　メルロ7％
　　　　　　　　　　　　カベルネ・フラン5％　　シラー2％　　プティ・ヴェルド1％
（いずれもナパヴァレーの中心のヴィンヤードから選ばれたブドウのみ使用。）

収　獲早朝の冷涼な時間帯に手摘み収獲。

生産工程 *収獲後直ちに、運搬用の小箱でワイナリーまで搬入。
*優しく圧搾後、ステンレスタンクとオーク樽で醗酵。
*ボルドースタイルのフレンチ・オーク小樽で16ヶ月間の熟成。（樽内で100％のマロラクティック醗酵実行）

諸処理 *樽から樽への移し替えによる澱引き実施。
*ノン・フィルターで瓶詰め。

タイプ赤のフルボディ

特　徴花のような香りとスパイスのニュアンスに溢れ、自然でソフトなタンニンとベルベットのように滑らかなスタイル。

料理
チーズ仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理にあわせると良い。

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