白ワイン イタリア テルラン（テルラーノ） ピノ グリージョ 2021 750ml

ケラーライ・テルラン（カンティーナ・テルラーノ）は、イタリア・アルプス山脈の麓、アルト・アディジェ・エリアの南チロルと呼ばれる地区にあります。ここは、第一次世界大戦終結までオーストリア帝国領だったため、現在もドイツ語が飛び交う地域であり、この地の人々は、しばしば「昼間はドイツ人、夜はイタリア人」と称される魅力的な性格を持つと言われます。この地で120年以上の長い歴史を誇るテルラーノは、同地の唯一無二のテロワールを表現する、荘厳華麗にして妥協を許さない、真に代替不可能なワインを醸しつづけるワイナリーです。

テルラーノのトップ・キュヴェは、日本をはじめとして世界各地のブラインド試飲において、定価10万円を超えるブルゴーニュの最高峰グランクリュの白ワインに、勝るとも劣らない、まさしく比肩するとの極めて高い評価を受け続けています。未だ日本市場では広く認知されていないワイン産地とワイナリーでありながら、これを飲まずしては白ワインを語ることは許されない、ウィーン国立歌劇場で全身で聴くオペラのような煌めきと重厚な荘厳さを持つ、そんな珠玉のワインが、テルラーノのワインなのです。

ガンベロ・ロッソ誌やパーカー・ポイントにおいて最高評価を多数のキュヴェが受賞、世界中の名だたる三ツ星レストランも惚れ込み通年オンリストする唯一無二の最高峰白ワイン ピノ・ビアンコ・ヴォルベルグ、ソーヴィニョン・クオルツは、ほぼ毎年ガンベロ・ロッソ誌にてトレ・ビッキエーリを獲得、2014年にリリースしたアイコン「テルラーネル・プリモ・グラン・キュヴェ」は、ヴィニ・ディ・ヴェロネッリで98点「2019年最高の白ワイン」を受賞、ビベンダでも最高評価5グラッポリ等々、数多くの受賞歴、高得点を獲得しています。 また、ミシュラン三ツ星レストランのトップ・シェフ、トップ・ソムリエたちからも愛され、数多くの著名レストランでオンリストされています。 例えば、ミシュラン2021年（イタリア版）では、三ツ星レストラン11店舗中9店舗でオンリスト、他にも二ツ星レストラン等多数オンリストされており、テルラーノは、欧州最高峰白ワインのワイナリーとして確固たる地位を築いています。 テルラーノのワインは、まさしくワインラバーの白ワイン用セラーに欠かすことのできないワインなのです。 アルプス山脈の雄大な自然と、ウィーンの宮廷文化が育んだ、唯一無二のテロワールの雄大さと、典雅と洗練の双方を体現する美しきワイン 南チロル地方は地質学的に全域が石灰岩土壌となっています。一方、テルラーノだけが、町全体がひとつの石英斑岩（Quartz Porphyry）という鉱物を多く含む火山岩の岩盤で構成される特別な土壌です。下層土は、火山の噴火により一部が溶融し、圧縮されてできた溶結凝灰岩や礫岩、凝灰岩、溶岩流などから成り立っています。これは世界的にも非常に珍しい土壌です。そのため、「テルラーノ」は生産者名でありながら独自のDOC名として認定されています。 この鉱物度の高い石英斑岩土壌が、テルラーノのワインに塩味さえも感じる強いミネラル、張り詰めた酸、複雑さや緻密さとストラクチャーを与え、他に類をみないテルラーノ独自の長熟なワインを生み出しています。 この土壌はピノ・ビアンコ種に最適で、テルラーノ地区で育つピノ・ビアンコの品質が世界最高であることは疑いようがありません。ピノ・ノワールの変異種であることを実感させる力強さと、強い酸とミネラルを持つこの地のピノ・ビアンコこそ、非常に高いテンションと長熟ポテンシャルをワインにもたらします。 強靭なミネラルと超低収量および厳格な栽培と選果がもたらす恐るべき長期熟成力、ブルゴーニュの最高峰グランクリュに勝るとも劣らない世界最高峰のシリアスな白ワイン「ラリタ」 1955年から1993年までテルラーノで醸造家を務めた、伝説のセラー・マイスター、セバスチャン・ストッカーは、テルラーノのワインが長期熟成に耐えうることを検証する為に、毎年500本以上を誰にもいわずにひっそりと貯蔵していた逸話で有名です。彼が保管し続けた、50年以上の時を超えたヴィンテージの白ワインは、実際に息を飲むような新鮮さ、上質な酸と硬質なミネラルを奇跡のように保っています。これらのオールド・ヴィンテージワインは、常に専門家たちを驚かせ、テルラーノのワインが他のどの地区のワインにも劣らない長期熟成能力を持っていることを証明しました。 この長期熟成能力を象徴する特別なキュヴェが、「ラリタ」です。優れたヴィンテージのワインをオーク樽で12ヶ月間熟成し更に、ステンレスタンク内でシュール・リー製法を用いて、120ヶ月〜360ヶ月（10年〜30年）という長い年月をかけて熟成した後にリリースされます。長熟する白ワインの強い生命力は、テルラーノののみならず、イタリアの誇りです。 ITEM INFORMATION イタリア最高峰白の産地アルト・アディジェ 最優秀獲得生産者の渾身の一本 肉料理にも相性抜群のフルボディ白 Terlan Pinot Grigio テルラン ピノ グリージョ 水晶由来の強いミネラルが煌めくテルラーノのワイン数々の中の、スタンダード・レンジのピノ・グリージョ。ピノ・グリージョは、ピノ・ノワールが突然変異した品種で、果皮がピンクから紫色を帯びており、色が濃いフルボディのワインを生み出します。 テルラーノのピノ・グリージョは、標高約300m以上の斜面の場所に植えられています。この地の寒暖差は大きく、ブドウの酸は高いレベルで保たれるとともに収量も自然と抑えられます。また、石英斑岩土壌由来の強いミネラルも非常に豊富です。 この酸とミネラルが、ピノ・グリージョ特有の豊かな果実味を引き締め、テルラーノのピノ・グリージョを唯一無二のものにしているのです。 このピノ・グリージョはステンレスタンクで発酵、半年以上のシュールリー熟成を経てリリースされます。シュールリー熟成ならではの奥行きのある味わいと、ピノ・グリージョのボディの大きさは、肉料理にも非常に相性がよく、生ハムや燻製肉などのシャルキュトリーはもちろん、チャーシューなどの中華料理にも相性が抜群です。 Tasting Note テルラーノのワインについてワイナート27号（2005夏）は「…優れた酸に支えられ、濃密なミネラルが鏤められた味わいは、濁らず、もたつかず、飲んだあとで沈み込まず、生命力を長く保って、軽やかだ。しかし同時に、強靭で、積極的で、凝縮度が高く、存在感が大変に強い…。」と語っています。このピノ・グリージョもその言葉に違うことのない、非常にテンションとエネルギーの高いワインです。 黄金色で洋ナシやライチ、メロンを想わせる香りに、紅茶のニュアンスも感じられます。滑らかなフルボディの白ワインで、生ハムや燻製肉などの肉料理との相性も抜群です。 ■ワイン・アドヴォケイト/91点獲得（VT2021） ■ジェームズ・サックリング/93点獲得（VT2021）