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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者:トーレ・デ・ヌニエズ社
生産地:スペイン/ガリシア


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「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。

低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。

トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。
ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。

トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION

独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ
生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味
生のままオードブルやサラダに最適 PLEASURE
Jamón Serrano ハモンセラーノ
14ヶ月熟成

トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。

独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。

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くすんだ色の紙テープなので気を付けて下さい。ホイールのラインとかボディには使えません くすんだ紙テープです。これは意味ないです。。。

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ドンキとかで大体一個安い時で1000円位なのでおつまみ用に2回目のリピです!基本冷凍庫で食べたい時に一つ冷蔵庫で解凍させてます。元々水分が少ない生ハムなので解凍後もべちゃっとしませんし味も変わりません。1人なので一袋をラップで3〜4枚に小分けして頂いてます♡またリピします!!
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コスパ、味ともに一推しのハモンセラーノです。 元から生ハムはハモンセラーノが好き。普段使いできる価格帯のトーレ・デ・ヌニエズがお気に入りでした。 ネットでまとめ買いできないか探していた所、こちらに出会い不定期で購入してます。 トーレ・デ・ヌニエズがこの価格で買えるのは有り難いです。 欲を言えば開口が逆になると嬉しいですが、逆からナイフで開ければ良いだけですし、価格を考えると大した問題ではありません。 梱包も良く、さり気ない気遣いもされており、丁寧なお店です。 今後もリピします!
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子供の給食用エプロンに使用しました。同じ種類のザマゼンタと合わせて貼ってあげると子供は大喜びでした。エプロンのポケットに貼ると良い感じのサイズです。ワッペン自体がそもそも何度も洗濯すると剥がれやすいので許容範囲です。

トータルは1kgありますが、200gずつ小分けになっているので食べやすいです。 味は市販のものより塩味が控えられているので、単体としても食べやすかったです。熟成もされているせいか、噛むと甘みも出てきます。 クリームチーズやカマンベールチーズ、オリーブなどと一緒に食べると、ワインや日本酒に良いツマミになります。
しょっぱすぎず、ちょうど良い塩梅。 ハムの厚みも好みの薄さで、そのまま食べてもよし、チーズやフルーツと合わせても良し、マルゲリータにも合う万能選手。 正直1kgという量の割に価格が安かったので、過度な期待はしていませんでしたが、これは嬉しい誤算。 リピート確定です。
ちょっとクセがありますが、品格的で美味しい生ハムです。柔らかく味わい深い。噛めば噛むほど風味が口に広がります。ワインのおつまみとしてチーズやフルーツと合わせたり、サンドイッチやピザに乗せても美味しいです。大容量でコスパに良く、買って良かったです。
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裏地プチプチのビニール封筒でかの国から3週掛けて遥遥ノンダメージで届きました。ガスチャージバルブもシングルマニホールドともまともです。ゲージプロテクターの赤といいバルブプラ取っ手といいおもちゃみたいに画像では見えるけれどいたってまともです。送料込みでこのセットで1060円?ホース2本と2分x2分5厘のアダプターがあればルームエアコンDIYでつける人には十分満足出来ますよ!いったい原価はいくらで作るのでしょうかね。

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