hp 4 インド料理を家で作るのにあったほうがよさそうだな、と初めて購入しました。この商品を選んだのは、単純に行動範囲の実店舗で簡単に入手できず、Amazonでこれがヒットしたから、というだけの理由で、比較の結果ではありません。実際に使用して、これはまさに「からし油」ですね。たちまちカラシナの油炒めを強烈にしたような香りが立ちます。根菜類が家にあったので、自己流のサブジをいろいろ試したのですが、炒め油の香りだけでインド料理らしさが出せるので、逆にスパイスを控えても物足りなさを感じません。カレー粉を多用すると塩分のくどさを感じることもあるので、カレー粉レシピの炒め油としてお勧めです。価格や品質について他の製品と比較したわけではないので、今後は気をつけて探して食べ比べてみたいと思います。