りんご、ニンニクは収穫時期が集中してきます。
このため、一斉に収穫し、入荷する生野菜はすぐにピューレにします。
この野菜ピューレを自家製しょう油でしょう油漬けにし、ねかせ、熟成させます。
この「ねかせ」が、にんにくのツンという独特の味などにまろみを与え、角がとれた旨さへと変えていくのです！！
「源たれ」は甘くはありません。
大手ブランドの焼肉のタレは甘みが強いものが多い中、「源たれ」は甘くはありません。
にんにく、生姜、たまねぎなど、辛みの強い原料をふんだんに使用していますが、甘味料で作られた甘さではなく、“野菜本来の甘さ”を感じていただけると思います！
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日本一の収量を誇るりんごとにんにくをたっぷり使用します！
地元でのシェアは７０％、業界５位の実力っ！！ 大手のひしめく焼肉のタレ市場ですが、「源たれ」は青森県でのシェアがなんと７０％！！
しかも、大手の食品会社（誰もが知ってるくらいの大手ですっ）の焼肉のタレの中に紛れ込み、業界第５位の売れ筋なんです！（０５年８月 日本食糧新聞売れ筋シェア表より）
置いている店舗が少ないにも関わらず、店舗あたりの購入本数が多いのが「源タレ」人気の特徴です！
スタミナ源たれは「メール便配送」は不可となります。
普通宅配便でのお届けとなります。
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