仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。
極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。
IWC2019・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、金メダルを受賞
日本酒で仕込む高級な日本酒・貴醸酒(きじょうしゅ) とてもユニークな仕込みのお酒。
チーズプレートやフレンチトーストと相性抜群
味わいは、極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。
仕込み水のかわりに、古酒を用いて、水を使わないで、酒に米と米麹を入れて醗酵させています。
ストレート・ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができるお酒です。
特に日本酒に馴染みのない女性の方や、甘口のお酒がお好みという方におすすめ。
内容量: 720ml
製造元: 西内酒造(奈良県桜井市)
アルコール度数: 16度以上17度未満
原材米: キヌヒカリ
精米歩合: 70%
日本酒度: -49
酸度 アミノ酸度: 2.5 2.1
使用清酒: 特別純米酒
使用酵母: 協会9号系