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味の母 500ml ペットボトル味の一醸造

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一本で二役！
「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。

米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。

肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。

お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。

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