エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 250ml イタリア トスカーナ産

エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 250ml イタリア トスカーナ産

こちらのオリーブオイル『イル・レッチェート』の特徴と言えば、なんといっても、そのオイルの価値や純粋さを表す酸性度の低さで御座います！その数値、なんと0.15％！と大変低く、開封しても1年半は酸度がほとんど上がらず、風味を損なわず美味しくいただけるのも、このオイルのすごいところでもあります！その理由は、"イル・レチェート″という名前のシエナの山の丘、このオリーブを育てるのに適した土と環境の揃った、農薬とは無縁な最高の場所でオリーブを栽培しているから！だけではなく、効率が悪いと分かっていながらも、オリーブを傷つけないために手摘みを行っていたり、絞り方も、栄養を壊さない絞り方として最近日本でも注目されてきたコールドプレス製法！さらには濾過をノンフィルターにすることで、オリーブ本来の風味を損なわないようにするこだわりっぷり。世界で高品質なエクストラバージンオリーブオイルとして認められるのも当然の1本です！

15年ほど前、建築家であった生産者のエルマーノ氏はトスカーナ地方の中心に位置し、中世の石造りの町並みを残すシエナにあるトレクアンダ村に起きた災害で全滅したオリーブを復活させ、遂にたどりついたオイルです。エルマーノ氏はトスカーナに魅せられ移り住み、オリーブオイルの鑑定士になり、研究しこのオイルを作るために、48軒の栽培農家からなる協同組合（IL LECCETO）によって作られるオリーブの栽培から製品に至るまで指導して作り上げました。 【特徴】 最適な土壌とブレンド "イル・レチェート″という名前のシエナの山の丘、ここはオリーブを育てるのに最適な土と環境の揃った農薬と無縁な最高の場所です。ここで完全無農薬のオリーブの実を栽培しています。フルーティなフラントイオ種（40％）と辛みのあるモライオーロ種（40％）、繊細な味と香りのレッチーノ種（20％）を合わせることで個性をうまく引き出す配合です。 こだわる自然農法＆伝統製法 完熟する手前（最良な状態の時期11月1日〜12月6日に限って）でオリーブの実を傷つけずに最良の状態で採取するという大変効率の悪い手摘みで行い、トスカーナで3本の指に入る搾油所をレッチェートだけのために確保し、その日のうちに伝統的な低温絞りで、絞り採りノンフィルターで仕上げでいます。 高品質を守るため こうしてできたオイルを18項目の検査をし、合格したものをさらに10人の鑑定士による厳格なパネルテストに全員一致でパスした品だけがIL LECCETOのOLIO DI PODEREとして製品になるというこだわりでこの高品質を守り続けています。 DOP認定（下の緑の稲穂のマーク） イタリアDOP認定（保護指定原産地呼称制度）を受け、ヨーロッパオリーブオイル名品に選定されるという高品質の証をいただいてます。 オイルの価値や純粋さを表す酸性度は0.15％（採取時期により多少前後）と大変低く、法的基準の1％を大幅に下回っています。そして開封しても1年半は酸度がほどんど上がらず風味をそこなわず美味しくいただけるのももこのオイルのすごっいところでもあります！買ってきて開けた最初の頃は、さっぱりおいしいと思ったのに使ってる途中や最後の頃になるとなんとなく油っぽく感じるという経験はありませんか？それはオイルの酸度が上がっているからなんです。それがイル・レチェートは使い切る最後まで変わらなく美味しくいただけるんです。（但し直射日光や暑い所は避けて保存ください）だから一度このオイルは使った方は使い切ってさらにこのオイルのすばらしさを感じ、これでなければとなってしまうのですね。 そしてイル・レッチェートは最高品質を堅く守り続けてきた結果、国際的なコンクールで名誉ある賞を受賞し、世界でも高品質であることが認められたエキストラバージンオイルとなりました。 ☆イタリア農務省主催 国際的オリーブオイルコンテスト “Ercle Olivario”金賞受賞 ☆“SOL2000”（世界オリーブオイル展示会） 金賞受賞 【スタッフコメント】 イル・レッチェートは岡崎さんがこのオイルに感動してノンナアンドシディの会社を始めるきっかけとなったという原点のオイルだそうです。フレッシュ感のあるさっぱりとした軽さとその後に続くピリッとした辛さのバランスがすごくいい！それでいて変に主張しすぎないから料理を美味しく引き立てるんです。この時はトマトソースのパスタでいただきましたが、これなら合わせる食材が変わるごとにう〜ん、うまい！ってその度言ってしまう気がするくらい色々と使いたい！そして私は基本はオリーブオイルなので結構すぐ使ってしまうから大きいボトルで常備しても風味変わらず使えるのがうれしいとまず思いました♪まずはお肉、海老などの魚介のグリルにシンプルに塩とこのオイルだけで食べたり、野菜にかけてけたり、シンプルパスタに使いたいな〜 それとこのオイルのラベルに描かれてる絵はエルマーノさんの奥様が描いたものだそうです（シエナの市庁舎に展示してあるものにオリーブの木を足したそうです。）イル・レッチェートの丘の風景、そして人も伝統製法も変わることのないことを感じさせますね。

エクストラヴァージン オリーブオイル イル・レッチェート 250ml イタリア トスカーナ産

愛用しています。程よい青くささと新鮮なオリーブオイルの辛みが感じられ、個人的にはトマトにすらもったいなくて、パンとこれだけ！で至福です。

期待して買いましたが、爽やかさとか、辛みとかが少なめで、私の好みにはあいませんでした。 お気に入りは光が丘物産のサンテラーモなので、そっちの方が良いです。

ゆう321 2
履いた瞬間は結構よく思えたのですが…1日出歩いたらずり落ちるずり落ちる('；ω；｀)恥ずかしくなり、駅のトイレでルーズソックスのようにしてブーツの中にねじ込みました…海外の物なのでサイズ感が大きいのは仕方ないですね('；ω；｀)

サワンボン 5
この石鹸の存在を知ったときに、これだ！と思いました。ネーミングも面白いですし、使ってみましたが大正解。合成洗剤の人工的な匂いと洗濯物の仕上がり感が好きでなく、いろいろな粉石けんを使ってきましたが、洗い上がりと仕上がりはこれが一番です。粉がふわふわでやさしい感じ。洗濯物もふわふわやさしく仕上がります。洗濯物の黄ばみの原因は、すすぎ不足だそうですから、石鹸のせいばかりではありません。しっかりすすげば白いものが真っ白に仕上がりますし、気になる臭いも残りません。合成洗剤は白く見えるように蛍光増白剤が混ぜられていますが、サンダーレッドで洗ったシャツは本物の白です。

arwin 5
原作未読、全く予備知識無しに視聴。1回目はエログロとダンスのかっこよさが印象に残りましたが、しっかり設定とキャラを把握した上で2回目を見ると、脚本の秀逸さと演出のうまさ、何より中村倫也さんの凄さに圧倒されましためちゃくちゃ面白い！そしてよくよく聴くと、歌うますぎて笑うよくあんな複雑なリズムとメロディをハモりながら歌うな…ガチダンサー3人の使いどころも良い俳優さんでもちょいちょい動きのキレがいい人出てくると思ったら、ダンサーさんが演技してたのね。いや、ダンサーじゃない人のダンスも十分すぎるくらいカッコよかったですけど。座談会のダンス裏話メッッチャ面白かった。おじさん二人wてか、特典の座談会良すぎる。いいカンパニーだったんだなというのが伝わってきました買って損ないDVD。多分これから何度も見返すくらい、好きな作品です。