カシアシナモンホール 50ｇ　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料

甘みと一緒に使うと相乗効果で甘みが引き立ちます。
お菓子はもちろん、カレーを作るときに温めた油に入れ香りを移したり、肉を煮込むときに使います。

シナモン（セイロンシナモン）とカシアの2種類があります。
セイロンは主にスリランカで採れて、樹皮が薄くて爽やかな香りが特徴です。
一方で、カシア（本品）は中国やベトナムで採れ、樹皮が厚くて濃厚な甘さの香りが特徴です。

★利用法
・甘みと一緒に使うと相乗効果が生まれます。
・カレー作りで、温めた油に入れて香りを移します。
・焼き菓子にパウダーを混ぜると繊細な香りが楽しめます。
・ラム肉やひき肉の臭み消しにもおすすめです。

★効果
・鶏肉の下味つけにパウダーを少量ふると、臭みが抑えられます。


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