最強力粉 スーパーキング 2.5kg パン用小麦粉
320円
最強力粉 スーパーキング 2.5kg パン用小麦粉
※お届けのタイミングにより、商品のパッケージが無地袋になる場合がございます。製品に変更はございませんので、ご了承いただきますようお願い致します。商品画像2枚目をご参照ください。（2022年10月27日）
基準値：粗蛋白13.8±0.5％ 灰分0.42±0.03％（2021年3月29日付）
当店人気No.1の最強力粉です。
タンパクが多く含まれた小麦粉で、焼き上がりにボリュームがでます。特に山型食パンに適しています。
また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉、全粒粉などのブレンドにも適しています。
スーパーキング100%で焼いた食パンは、カリッとした食感とモッチリとした引きが特徴です。一度食べるとヤミツキになるはず。
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基本のKEY 食パン 〜大型パン生地の成形をマスター〜
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当店人気No.1。カリッとした食感とモッチリとした引きが魅力のパンに焼き上がります。一度食べるとヤミツキですのでぜひお試し下さい。
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最強力粉 スーパーキング 2.5kg パン用小麦粉
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妖元帥 4
ライトの照度が戻りました。ハーネスの劣化を防ぐため。
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変なおやじ 5
いいです
いいです
かま伸びに関してはゴールデンヨット同様によくかま伸びします。
捏ねやすく扱いやすい粉です。
かま伸びが悪いと悩んでいる方はこの粉を使うといいと思います。
ふわふわもちもちしてるけど甘みはゴールデンヨットの方が甘く感じます
どちらも性格がよく似た粉だと思います。
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最強力粉 スーパーキング 25kg｜強力粉｜パン、お菓子の材料・器具専門店「マルサンパントリー」
01-17y Gクラス ゲレンデ W463 ドリンクホルダー カップホルダー エアコン吹き出し口装着 ホームベーカリーで食パンを作っています。この粉を使うとサクサクのイギリスパンが出来ます。膨らみも今までの粉とは段違いです。ベーカリーの屋根いっぱい膨らみます。イースト減らそうかと思うくらいです。軽いパンを好みの人にオススメします。ゴールデンヨットもイイですが、こちらもかなりのレベルで美味しく焼けます。サクサクもっちりの感じです。
以前はゴールデンヨットを使っていたのですが、1度こちらを買ってみたらゴールデンヨットの変な甘味が気になってしまい(個人の好みですが)必ずスーパーキングを買っています。最強力粉はあまり多用しないので減らないので2.5キロ入りがちょうどいいサイズです。
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ゴム長靴のような感じで、期待していた感じではなかったです。少し大きめだったので、中敷などを敷いて、調節します。
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スーパーキングかゴールデンヨットがどちらが
膨らみNO1って感じの粉ですが、HBで山食だと
同じ位、流石は最強力粉、時々膨らみ過ぎます。
色々食べて貰っているのですが、外国産派の人には
1番人気です。ゴールデンヨットは癖を感じる人がいる。
国産派の人にも、2〜3割混ぜて膨らませると、美味しくなったと評価されます。
自分的にはあっさりかなと思って、イーグルや他の粉に1〜2割混ぜて、蓋ギリギリを狙って焼いてます。
HB仲間に必ず頼まれて一緒に買ってます。
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ゴールデンヨットと別の店で購入したスーパーキングを半々で食パンを作っていましたが、こちらのスーパーキングでいいんじゃないと思いつつ、今回別の店のをやめてこちらのスーパーキングのみで食パンを焼いてみましたが，恐るべし美味しい
中もモチモチ、もう後戻りはできません。
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