イワタニ 炉ばた大将 炙家 炙家W 対応 極厚バーベキュー鉄板 グリルプレート 板厚9mm 五徳 蓋付き

市販の鉄板・グリルプレートとは違う、焼き上がりと味にこだわった極厚バーベキュー鉄板。
保温性・蓄熱性に優れ、食材に効率よく熱を与えることで、いつものお肉をまるで高級レストランのように本来の味を損なうことなくジューシーに美味しく焼き上げます。
鉄職人の匠技でつくる高品質な極厚鉄板は、均等な熱の伝達と格段に違う焼き上がり、素材や設計にもこだわった安心の国内産、歪み・変形を抑え繰り返しお使い頂ける鉄板として高い評価と人気をいただいています。
使うほど油が馴染み、焼き上がりが変化していく極厚鉄板で、極上の焼き上がり、究極の鉄板へと進化する過程とワンランク上の本格バーベキューや料理をお楽しみください。

いつもとは違う。極厚鉄板でさらに美味しく。

保温性・蓄熱性に優れた極厚鉄板を使えば高級レストランや専門店で食べるような焼き上がりに。
ステーキ、ハンバーグ、骨付きカルビはしっかり焼き上げ、お好み焼きはジューシーに、ホットケーキはふわふわに仕上がります。
極厚鉄板専用の蒸し焼き蓋を使うことで、餃子を蒸せたり、分厚いお肉の中心までしっかり熱を通すことができます。

場所に応じて大活躍してくれるアイテムです！

当店の極厚鉄板は、ソロキャンプや少人数で使える小型サイズからイベントやお祭りなどでも使える大人数用まで、幅広くサイズを取り扱っております。
また、各社メーカーから販売されているグリル、バーナー、焚火台、カセットコンロなどにフィットする対応鉄板も数多く取り扱っており、場所や人数に合わせてお選び頂けるよう取り揃えております。

市販の薄い鉄板と当店の極厚鉄板の究極比較！

市販品に多い板厚1mm前後の鉄板と当店の極厚鉄板の比較表となります。
当店の極厚鉄板は板厚4.5mm、6mm、9mmとなり、標準板厚は6mmとなります。
鉄板の板厚が厚い程、蓄熱量が高く食材を一気に焼き上げ、食材の内部まで熱を通すことができるので表面だけが焼け過ぎることはありません。極厚鉄板は、全体的に熱を伝達するので、火が直接あたらない端の部分でも食材が焼き上がり、焼きムラもありません。加熱による歪みは300ｘ400mm程度の極厚鉄板ではほとんど出ません。焼面が大きいサイズになると変形しやすいですが、市販品の薄鉄板と比べると変形量は少なく、自然冷却である程度元に戻ります。極厚鉄板は市販品と比べても大きく違う性能となり、キャンプ、アウトドアなどでさらに楽しませてくれるアイテムとなります。

お肉が究極に美味しく焼ける秘密！

バーベキュー鉄板は厚板であるほど、蓄熱量が高くなります。薄板鉄板は蓄熱量が少なく表面のみが高温となるため、食材に十分な熱を伝えることができません。そのため表面は黒焦げ、中は生焼けなんて経験はございませんか？
鉄板の厚みを増すことで、蓄熱量が高くなり旨みを閉じ込めたまま一気に焼き上げることができるため、本来の肉の旨みを最大限に引き出し、究極の焼き上がりを実現できます。どの部分で焼いても熱が均一なので、加熱ムラや焼きムラも抑えられ、生焼けや焦げすぎなどの心配も少なくなります。
また、極厚バーベキュー鉄板はフチが四方曲げになっており肉汁がこぼれないので、旨みを逃がさないうえに、コンロを汚す心配もありません。

こだわりの素材と職人による丁寧な仕上げ！

極厚プレートはすべて国産材料、国内生産
初めての方でも扱いやすい黒皮鉄板を使用し、通常の鉄よりも錆びにくい表面となります。使うほど鉄板に油が馴染んでいきますので繰り返しお使い頂くことで焼き上がりが良くなっていきます。板の厚みは4.5mm、6mm、9mmをラインナップし、予算や用途に合わせてお選び頂けます。

全周曲げ加工・エッジ処理
熟練の加工技術と鉄職人による匠の技で、表側はもちろん、裏側まで全周バリ・エッジ処理を行っております。安全に楽しくお使い頂きたいという思いで職人が１点１点丁寧に心を込めて手仕上げをした鉄板は、見惚れるほどの美しい仕上がりです。鉄板のフチ部は、全周曲げ加工を行い調理中の油や汁等が漏れにくいよう設計しております。大切なコンロ、バーナーなどの油汚れ付着は掃除、メンテナンスが大変です。油が裏側に垂れないことでコンロ、バーナーなどの汚れが少なくなり、後片付けも楽になります。

炙家W・炙家専用設計
炙家W・炙家付属の網を取り外し、本商品をのせ替えるだけでご使用頂けます。コンロに合わせた鉄板サイズなので使い勝手抜群です。角部にあるスリットは、コンロ本体に熱がこもらないよう熱を外へ逃がす役目にもなっており、ガスボンベが加熱しにくいよう設計しております。

極厚鉄板専用五徳
極厚鉄板を購入すると、専用五徳が付属されます。五徳にある通気孔から熱を外部へ放出し、炙家本体・ガスボンベが高温になりにくいよう設計しております。
炙家・炙家Ｗ付属のユニットの上に極厚鉄板を直接のせると、炙家本体・ガスボンベが高温となり過ぎる危険性があります。そのため、上部を塞いでしまうような鉄板でも安全にご使用頂けるよう、必ずユニットを取り外し専用五徳を取り付けてご使用ください。
上部を完全に塞ぐような状態で鉄板をのせてご使用できる商品販売を見受けられますが、熱の放出部が無く大変危険なのでご注意ください。

極厚鉄板専用 蒸し焼き蓋
蒸し焼き蓋を使うことで分厚いステーキや骨付きカルビなどにもしっかり熱を入れることができ、調理の幅も広がります。蓋を使うことで調理時間の短縮にもなりますので、ガス代も節約できます。素材はステンレス、取っ手は高温になりにくい木製仕様となります。角部は溶接を行っておりませんが、突合せで隙間なく角部を合わせておりますので、十分に蒸し焼きができる仕上がりとなっております。極厚バーベキュー鉄板と蓋がセットになってお値打ちに価格になっております。

安心と高い技術。MADE IN JAPAN

極厚鉄板は、高精度であらゆる形状にカットできるレーザー加工機で切断され、切断部のバリ・面取りを１点１点職人の手で仕上げます。フチは大型のプレスブレーキを使い専用の金型で厚板6mm、9mmも精度よく曲げていきます。その後、不純物の除去と表面についた汚れを落とし検品されてお客様にお届けいたします。
「ZEOOR」には、職人の「熱意」、商品の「価値」、お客様の「喜び」が込められております。 ZEOORブランドを立ち上げることにより、アウトドア、料理に興味を持つお客様に満足していただけるよう、経験やノウハウを生かし、魅力のある商品開発を行ってまいります。