【常温】
昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。
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単位名称 | 袋 | ||||||
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規格(内容量) | 1kg | ||||||
最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) | ||||||
ケース入数 | 12袋 | ||||||
使用目安 | 【だしの補強】 ラーメンスープ・・・スープ1Lに1g(小さじ1/4) 煮物・・・・・・・・煮物1Lに1g(小さじ1/4) うどん/そば・・・・だし1Lに1g(小さじ1/4) 【コクづけ】 たれ(焼肉・丼物・ラーメン等)・・・1Lに2〜4g(小さじ1/2〜1) 中華丼・八宝菜のあんかけ・・・10人分に対し4〜8g(小さじ1〜2杯) ●小さじ〈5ml〉すりきり1杯は約4gです。 ●熱に強く、調理の際いつ加えても効きめは同じです。
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