水抜きの手間が少なく、お手軽にぬか漬けを楽しめます。
ぬか漬けは、家で簡単に育てることができる乳酸菌。 販売製品の特性・品質に関して
野菜を漬け込むだけで栄養価は５倍から１０倍になると言われています。
「SUGIDOKO(すぎドコ)」は、杉の保湿作用を最大限に活かし、野菜の大切な水分は保ったまま、余分な水分は逃がす、
水抜きいらず・手間いらずのぬか箱です。
●九州産杉×乳酸菌の栄養効果
天然杉が乳酸菌の住処になるので、乳酸菌の量はホーローやタッパで作る糠漬けに比べて３倍になるとも言われています。
1日漬け込むだけで美味しく栄養もアップするなんてまるで魔法！
ぬか漬け以外にも、お味噌やお米の保存容器としてもお使いいただけます。
●消臭と抗菌効果に優れ、匂いを軽減
天然杉の吸湿性により、常温においてもほとんど臭いません。
水抜きが面倒でぬか漬けをあきらめた方や、初心者さんにもぴったりです。
健康的なぬか漬けライフのおともに、ぜひご自宅用や贈り物として、ご活用ください。
●お手入れのしかた
ぬか漬けを放置しすぎてちょっとカビを生やしてしまったり、旅行などで長期間お世話ができない場合は、以下を参考にお手入れされてください。
１. ぬか漬けを休憩したいけど、ぬかはそのまま使いたい場合
ぬか床から野菜を取り出し、ぬかのみにしたらジップロックなどの保存容器にぬかを入れて、冷凍庫で休ませる。
２. すぎドコをぬるま湯で洗って影干しする。
たわしでは擦らず、スポンジなど気を傷つけない素材で洗ってください。
乾かす際は、直射日光は避けてください。乾燥しすぎて破れる場合があります。
陰干しでしっかり乾かしましょう。
もし、匂いが気になる場合は、ぬるま湯にお酢を入れると匂いが軽減します。
●たのしみかた
ぬか漬けは、ひと工夫すればおもてなし料理にも早変わり。
西洋野菜をぬか漬けにしてもおしゃれです。
アボカド、パプリカ、セロリなどは半日くらいで美味しく出来上がります。
生の野菜とぬか漬けした野菜の食べ比べをしてみても楽しいですね。
［生の野菜はそのまま漬け込んで。］
きゅうり、人参、大根、アボカド、パプリカ、セロリなど生でそのまま食べられる野菜はそのまま漬け込んでOK。（軽く塩揉みしてから漬け込むと早く漬かります）。
アボカドは皮付きのままカットして種だけ取り除きましょう。
プチトマトは、半分だけ埋めるように漬け込むと甘味と旨味が増します。サラダや付け合わせに。
［根菜は茹でるか、電子レンジにかけてから。］
ゴボウ、レンコン、ブロッコリーなど、そのままだと硬くて食べづらい野菜は、一度軽く茹でてから水けを切るか、電子レンジで20〜30秒温めてから漬け込むと美味しく出来上がります。
ビーツやラディッシュなど色が濃い野菜は、ぬか床に色がつくのでビニールに分けて漬けると手間いらずでカンタンです。
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますAttention
あらかじめご了承ください。
