国産 準強力粉 10P09 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg
366円
国産 準強力粉 10P09 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg
基準値：蛋白 11.8±0.7％ 灰分 0.60±0.07％（2018年4月2日付）
北海道産小麦を100％使用した準強力粉です。
様々な小麦の品種と異なる粗さの小麦粉の組み合わせで、北海道産小麦の特徴である旨みと香りを引き出し、さらに高吸水にしています。こちらのお粉は、しっとり感から歯切れの良さまで食感を豊かに表現できます。
ブレンドしてパンをお作りいただく場合には、配合のメインとしてお使いいただけるスタンダードな小麦粉です。
タンパク質の含有量が多く、もっちりとした食感が特徴の「ゆめちから」と、上品な味わいとさっぱりした食感が特徴の「きたほなみ」などをブレンドした準強力粉です。フランスパンやハード系のパン作りに最適です。また、E65とブレンドしていただくと、クロワッサンやチャバタなど幅広くお作りいただけます。
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1段毎の高さ調整は出来ず。キャスターロックは二個ずつのみですがコスパ良しです。我が家では一段減らし3段にしてトイレで使ってます。トイレットペーパー、100均のカゴに入った清掃道具がシンデレラフィット！気持ち良く収納できました。
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ドライフルーツ入りのライ麦パンを作ってみました。 膨らみもいいし、ふわふわもちもちの食感もいいですね。
他のフランス用粉との比較はわかりませんが、国産という安心感は充分な価値があります！
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値段のわりにはしっかりしています。見栄えも良く気に入っています。
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これが又最近よく使用しています。くせのない、優しいパンに仕上がります。色々なパンに挑戦して使っています。種継にも扱っています。最近良い国内産の粉が出てきているなあと感じます。ブレンドなので使い勝手が良いように思います。これも我が家ではしっかりと常備品となっています。
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イシダ用対面サーマルラベル（60×37mm）1巻当り800枚 25巻 [30812] リピートして購入しました。ハード系のパンも美味しく出来ますが、今の季節はクイニーアマンやパンオショコラ等の折り込み生地のパン作って楽しんでいます。無くなったらまたリピートします。
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自家製酵母の元種を起こすために購入しました。元気な元種ができました。
クッペやバタールも美味しく焼けました。
無くなったらまたリピートしたいです。
準強力粉とありますが、ゆめちからが入っているので力の強い粉、灰分も高めなので、味わいのある食パンが焼けます。吸水が良いのでハード系のパンのベースに使用しています。単体だとけっこうもっちりします。
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このビニール袋本来の使い方じゃないと思うけど、バイクのオイル交換の廃油を入れて処分するのに使ってます。十分な厚みがあり大きさもやや大きいけど雑に扱っても穴が開かず重宝してます。丈夫なので重量物を入れるのもオッケーな強度があります。ゴミに出す時にボロ布に沁み込ませたオイルがまったく漏れませんので助かってます。ただ高いのが残念かな。
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すっきりとした夏向きのクロスですが、もう少し長めが欲しかったのですが我が家のテーブルにはギリギリで短く、洗濯した後が縮小しそうで、怖いです。
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