出雲なまそば　(2~3人前×５袋)　つゆなし平打ち　山陰　島根

出雲なまそば　(2~3人前×５袋)　つゆなし平打ち　山陰　島根

日本三大そば「出雲そば」　自慢の五割つるっと平打ち蕎麦













【原材料名】
そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく、食塩/加工でんぷん、酸味料、(一部に小麦・そばを含む)

【内容量】
1袋:300g
【賞味期限】
発送日を含め14日間

【保存方法】
要冷蔵(10℃以下で保存してください)

開封後はお早めにお召し上がりください
賞味期限内にお召し上がりください 　出雲蕎麦の特徴である黒っぽい色。これは"挽きぐるみ"の蕎麦粉で作られているからなのです。蕎麦の実を挽くときに、どの部分まで挽くかによって蕎麦の風味や色味や食感が異なってきます。

　例えば、一般的に信州蕎麦と呼ばれるものは中心部を挽いた白い蕎麦粉（一番粉）を利用するために、出来上がった蕎麦も白くなります。

　一方、出雲蕎麦はそれとは対照的に中心部と甘皮の中間層を挽いた二番粉、甘皮が挽き込まれた三番粉まですべてを用いて作られます。

　つまり"挽きぐるみ"とは、蕎麦の実の中心部から甘皮まで（一番粉から三番粉まで）をすべて挽くということなのです。

　出雲蕎麦は、外皮に近い三番粉まで製粉し製麺するので、香り高いそばが出来上がります。なお蕎麦の実に中でも甘皮（三番粉）が一番たんぱく質を含んでおり、これを麺にする事で、しっかりもっちりとした食感になるのです。

↓模式図と実の画像はクリックすると大きいサイズで見ることが出来ます↓

出雲なまそば　(2~3人前×５袋)　つゆなし平打ち　山陰　島根

KanB1579 4
これはなかなか、やるなぁ〜アマゾン！ って感じ、いやそれはメーカーさんを評価すべきですね〜！作業着として購入しました。 これからの季節、防寒着が常に悩ましいのですが、これならば大丈夫。 175cm、76kg肩ガッチリのお腹ポッチャリ体型です。アメリカ的なサイズの場合。 XLは常に袖が長すぎるので袖口だけが妙に汚れて貧乏臭くなってしまいますが、袖の長さはちょう良い感じでした。 フードが外に出ていると、狭い場所を行き来した後に被るといろんなものが頭に降ってくるので、どうしてもフードは格納してしまいたい方でした。 その分襟が丸まってしまうであろう事は予想していました、想定内ですがやはり見た目のすっきり感はありませんし厚手のバラクラバを着用して、フルにジップアップすると首が閉まります。 星を一つ落とす程かというとビミョーですし、想定内ではあるのですが、ここまで頑張れるメーカーさんならば今後デザイン的に解消してもらえるかなぁー？と期待と頑張って欲しい気持ちから 1個減点します。ただ、いい商品です。防寒性能はほぼ満点。 インナーは肌着、長袖ポロ、作業着上着のうえからの着用で問題ありませんでした。試しに車の運転に支障がでないか試しましたが、体の動きを妨げることはありませんでした。 脇の下のベンチレーション機能というジッパーですが、初めは「これでベンチレーションって(爆！)」って感じでした。ところが「こんなに脇汗かいてたのか」と気付かされる程のベンチレーション！終いには、胸のあたりまで冷えて来てヤバイ位でした。 作業中置き場所が無いので脱げない状況に有効だと思います。 雨天の着用はしていません。よって撥水性能はわかりませんが手触りだけのイメージでは、大丈夫かと思います。値段の割になかなかです。

昨年大晦日、近所のスーパーで何気に年越しそばを購入しました。味が忘れられずにやっと「なかたか」さんに辿り着きました。私は、どちらかというとそばより“つゆ”にこだわりがあるのでここの甘めのつゆは絶品です。辛めのつゆはいくらでもありますが、なかなか甘口はだしとのバランスが難しいのか？殆どないように思います。

Amazon カスタマー 4
安いけと、作りはしっかりしている。硬さが丁度良い。ちょっと短い気もするけど、長いのも邪魔になるし、テレビ見ながらリビングで使うには良い大きさだと思う。ただ、ポールの素材が柔らかいので凸凹の隙間に埃とか張り付きそうで、購入時のビニールはつけたまま使用中。ポールはソファに座りながら、足裏をゴロゴロ。これは硬いから足が疲れた時は「イタキモ」でもそのまま床に置きっぱにしておくと、危ないので必ず片付けること〜

年越し蕎麦用に購入しました。 甘めのつゆです。 お出汁がしっかりと効いており美味しいです。 蕎麦との相性も良くしっかりとした味です。

Amazon カスタマー 2
説明書に書いてある型番が、フィルターには書いてません。フィルターの上下は重要です。