酔鯨 純米吟醸 吟麗 くじらラベル 300ml 日本酒 酔鯨酒造 高知県

酔鯨 純米吟醸 吟麗 くじらラベル 300ml 日本酒 酔鯨酒造 高知県

★日本酒 酔鯨酒造 高知県★ 土佐のお酒は「料理とあわせて」、それを追求した「食中酒」

明治5年、1872年創業。高知県高知市長浜に蔵はあります。高知県で「油屋長助」という雑貨商を営んでいましたが戦中の品質の悪い酒を変える為、美味しい日本酒を造りたいという想いのもとイチノ酒造を創設。1969年に、名を酔鯨酒造と改めスタートされました。2018年9月に新たに「土佐蔵」を設立、これは大きい単位での仕込みを行うなどの大量生産を行うためのものではなく、設備を新たに導入する事で質の向上を目指した建設です。こちらは吟醸酒以上のお酒をつくるための吟醸蔵となっています。

仕込みに使う水は2種類あり、1つは蔵から35キロ離れた場所に位置する土佐山の水。こちらで採れる水は硬度2の軟水。ドライでさっぱりとした味わいの酒に仕上がります。もう一つは鏡川付近から採れる水であり、こちらは輪郭に丸みのあるやわらかい水。これらを商品毎に使い分けています。コンセプトは「食中酒として料理も酒も共においしく」。食事をより一層おいしく楽しくするのに一役買ってくれるお酒です。是非ご賞味ください。

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酔鯨 純米吟醸 吟麗 くじらラベル 300ml 日本酒 酔鯨酒造 高知県

YーＢＡＮＤ 5
価格が良いです

ふーちゃん 3
ピザ窯の蓋に穴をあけて使用しました。こちらの認識不足もありましたがピザ窯は500度以上の温度になるようで途中で針が振り切れそうになり蓋を外しての使用となりました。300度から400度の温度帯で使用できる調理にはちょうど良いのかも。

tokiharu 5
２０年使った、同じく貝印のキッチンバサミから買い替えです。さすがにカシメが緩くなって、故に切るときにかみ合わせがずれることにイラっとき始めて???。（これは買い替える前の品の評価です）さて、この挟み予想以上に切れます。なので下手な持ち方をすると自分の手を切ることになりかねません。それくらい切れます。届いて初めて分解できることを知ったのですが、これいいです。普通のはさみで台所周りで使っていると水気のものを切るのは想定内ですが、そこの水分から錆が出てきます。ある意味しょうがないことと取ってましたが、分解できるってことはそれを回避できるということで切る→分解して拭き取る→乾燥する→組み立てる。尚、これによってカシメが影響を受けることはないようです。握りが大きいですが、これも手になじみます。（あんまり使い込んで切れなくなるのが嫌のなので旧品と使い分けしてます）

きっちょむ 1
届いてびっくり！鍋敷きのはずなのに小さすぎ。これってコースターですよ…。Amazonで初めて失敗したと思った。値段安いから返品はしませんが。あと写真と違いすぎです。写真は木を切っただけのナチュラル感ありますが実物はとても木には見えない。人工的に作った物に見えました。

ダイヤ氷 1
昨年１２月に購入しましたが、使用して５ヶ月程度で、ホットミルクにならなくなりました。攪拌機能は動くのですがホット、コールド、どちらのボタンを押してもミルクは冷たいままになってしまいます。ポットのお尻の部分に配線があり、そこから水が入ったのではないかと思いますが、そこの部分に水がかからないように洗うのは構造上非常に難しいように思います。カスタマーセンターに電話したところ修理は可能なようでしたが、説明書がないと、購入後１年以内という証明があっても修理は有料とのことでした。説明書をうっかりなくしてしまって残念でした。ですが１年経過したあとはいずれにしても修理は有料で、こわれやすいのは事実ですので再度購入はないです。泡も硬すぎて、カップの底に残ってしまうのが個人的にも好みではありませんでした。