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ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。




同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。




ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。





シャブリ・シャペル・オー・ルー 2020年■ ブドウ品種:シャルドネ 100%土壌はシャブリのワインを特長的なものにする、石灰質の泥灰土質(キンメリジャン)です。シャブリ“ラ・サブリエール”はステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。 テイスティングコメントグレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香り。果実味のある、心地よい酸味が特徴です。若いうちに飲まれると酸味が心地良いが、5年間は容易に熟成させることができます。上品なハム・ソーセージ類(シャルキュトリ)、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。


 
■ワイン名 シャブリ・シャペル・オー・ルー(旧セリエ・ド・ラ・サブリエール)[2020]年・ルイ・ジャド・AOCシャブリ・正規品・辛口・白
■英語表記 Chablis“Chapelle Aux Loup” [2020] LOUIS JADOT AOC Chablis
■商品番号 0102052000639
■ワインについて 高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目!高級シャブリ愛好家必買!あの大人気セリエ・ド・ラ・サブリエールが「シャペル・オー・ルー」に名称変更され登場!ドラマ『神の雫』に登場したワインがこれ!ブルゴーニュ辛口白ワインの代表!究極高級シャブリ!ブルゴーニュ高級辛口白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ!フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが楽しい、キレのある引き締まった辛口ワイン!ロバート・パーカーで2014年ものが90点の高評価!ワインスペクテーター誌でも2019年版のwebで2016年V.Tを高評価!造り手はパーカー5つ星生産者で、セレナ・サトクリフ女史やル・クラスマン誌も大注目!1859年創立のブルゴーニュの名門、ルイ・ジャド!ステンレス発酵の後、数ヵ月間熟成し蔵出しされる、グレープフルーツや新鮮な柑橘系のフルーツや白い花を思わせる香りのキリッとした辛口!余韻に感じる心地よい酸味!はまさにシャブリの典型!名門ルイ・ジャドの高級シャブリ!最新ヴィンテージ[2020]年で日本正規代理店輸入品で待望の入荷!
■ワインのタイプ 辛口 白ワイン
■生産者 ルイ・ジャド
■ブドウ品種 シャルドネ100%
■ワイン格付/規格 AOCシャブリ
■ブドウ収穫年 2020年
■生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOC/シャブリ
■内容量 750ml
■ご注意 こちらの商品は2019年、2020年ヴィンテージどちらかでのお届けとなります


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たまには違う白ワインを飲むために いつも飲んでいるシャブリよりお高めですがこの商品を選びました。 とても美味しいかったので特別な時にまた購入しようと思います。
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mktdai 4
主にヨーグルトにいれて食べています。とても美味しいです。また、友人にも食べてもらったら気に入ってもらえたので、すぐにリピートしました。

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ココのかあさん 5
KC-70THを16年に購入。毎日空気清浄機を使用、冬場は付属の加湿器を使用。今年の入ってから、近くによると何か、かび臭いような。まだ4年。説明書には10年は大丈夫と書いてあったような。と思いましたが購入。匂いは無くなり良かったです。家にはパピヨンがいるので、動物の匂いが自分たちは気づかないので、お客様が見えた時が気になりますのでフィルターは気になったら交換すると思っています。KC-30T(12年購入)も洗面所に置いていますがこのフィルターも冬前に2回目の交換を考えています。フィルターは気が付いた時に交換するのがいいと思います。

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日本酒もワインも収納して大活躍

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注文してすぐに届きました。 友達のお家にお邪魔した時に手土産にと思い買って 呑みましたがとても美味しくて友達も喜んでました♫ 又是非購入したいと思いますー♫
お世話になっている上司に贈ろうと購入いたしました。 せっかくのワインなのに包装紙のセンスにはがっかりでした。 今後の為にこれは改善願いたいです。
7se 4
自転車のグリップが交換できるマルチポジションハンドルにT字ハンドルのグリップとして使いたくて購入。しかし自分の確認不足で3ミリでは厚すぎたようで、2.5ミリ厚でないと使えませんでした。切り口は少々粗い処理でしたが商品そのものはしっかりとしたものだと思います。

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ルイ・ジャドのシャブリ。安定的に美味しい。やや辛口でミネラル感豊富な口当たりは、やはり牡蠣を合わせたくなる。何度かリピートしているが、外れたことがない。
Pro−230 5
他のレビューの通り、英語のマニュアルのみで、試運転はされたのか、オイルはどのくらい入っているのか、全く判らず困惑。カバー類をすべて外しチェックしながらオイル・ガソリンを給油しキーを回すも始動せず。細部を再チェックするとイグニッションのコードが未接続。意図的に未接続なのか、輸送中に外れたのかは不明。何とか始動できましたが、初心者には少々不親切。修理やパーツ備品の対応等も一切不明。安い買い物ではないので、長く使用したいのであれば、高額ではありますが国内の有名メーカーの商品を選択した方が安心かも。ただこの価格で、定格2300W(最大2600W)は、魅力的で、お勧めです。運転音も58dBは、予想以上に静かに思えました。コスパは、最高です。追記(購入後約1年)2~3回順調に使用しました。半年ぶりに使用したところ、過負荷警告灯が点灯したので使っておりません。販売店に修理メンテナンスの可能なところを尋ねましたが連絡がありません。近所のDIYに相談しましたが、断られました。前にも書きましたが、コスパは最高です。使い捨て覚悟や、エンジンの組上げが出来る友人・知人がいるならばお勧めです。私の様な素人が長く使おうとするなら、国内のホンダ、ヤマハ、リョービ、コーシン等の修理メンテ対応のできるメーカーをお勧めします。久々の「安物買いの銭失い」でした。

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安心して飲めるルイ・ジャドのシャブリ。シャブリ本来のミネラル感と酸を感じられ、定番ですが牡蠣や魚介類と一緒に飲むとおいしいです。
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