下関直送『鯨（くじら）もどしコロ』８０ｇ（ゴンドウクジラ）
198円
下関直送『鯨（くじら）もどしコロ』８０ｇ（ゴンドウクジラ）
ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分です。すぐにお鍋に入れるだけ、鯨からは出汁が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず、しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。 大根の煮物や季節野菜との煮物など鯨の出汁が染込み味を引き立たせます。 ゼラチンや繊維質を多く含み、モチモチして旨味があります。 臭みもありません。
☆冷凍で保存される場合は解凍してからお使いください。
| 商品名 | もどしコロ | ||
| 内容量 | 80g | ||
| 原材料 | ゴンドウ鯨（和歌山県） | ||
| 保存方法 | 要冷蔵 | ||
| 賞味期限 | 冷蔵保存で出荷日より３０日 | ||
| 配送会社 | ヤマト運輸 代引きでのお支払い可能 | ||
| 同梱 | 下関のクジラのカテゴリー内でのみ可能| 備考 |
冷凍鯨商品と一緒にお届けできます。到着後は冷蔵に移し解凍してください。 |
ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分で、油で揚げて脂肪をとった後、乾燥させたもので保存にも優れております。一昼夜水で（お急ぎの場合はぬるま湯で）戻して、おでんや季節の野菜と一緒に煮込んでください。スポンジのような食感も絶品です。 −−クジラの名称と食べ方−− ■赤身 体の３０〜４０パーセントを占め。ヒゲクジラの赤身が最もおいしく、上級部分は刺身として、他はベーコン等や竜田揚げなどに加工される。歯鯨の赤身はヒゲクジラに比べて味が落ちるので、主に塩鯨やジャーキーに加工される。 ■さえずり 脂を抜き取った後の鯨の舌。舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。刺身のほかに煮物、おでんなどに使用できる ■畝須 ヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるしわの白い部分を畝(うね)、その内側の赤い部分を須の子といい、この二つが一緒になったものが畝須という。この部分のベーコンは絶品。 ■皮 鯨をおおう厚さ４〜６cmの脂肪層で背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。おもに塩漬けにして食べるが非常においしい。 ■尾羽（おばいけ） 尾の部分で脂肪、ゼラチン質でできている。スライスして茹でるとチリチリとなり、独特の歯ごたえが楽しめる。 ■尾の身 背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な部分を尾の身といい、鯨肉の中でも最も美味しいところ。現代では非常に貴重で高価な部位である。 ■百尋 鯨の小腸でおめでたい席に食べられる。 |
下関直送『鯨（くじら）もどしコロ』８０ｇ（ゴンドウクジラ）
くじら戻しコロ 水コロ コロおでん80ｇ 冷蔵保存 :gmk001:関太郎印のくじら専門店ヤフー店 - 通販 - Yahoo!ショッピング
クジラコロを注文しましたがストアが最悪でした。
発送番号が数字足らず、発送完了メールも無し、挙げ句、商品発送の住所記載ミス、で到着日より２日遅れでまだ届いていない。
ZIN 3
ウインタースポーツ時や、バイクに乗る時にも使えると思い購入しました。耳掛けが付いてるので良いですが、正直マスクの代りには???しかもこちらは発送が中国からなので、到着まで時間がかかります。その辺も直ぐにわかるように記載してほしかったです。別なサイトではもっと安く買えたのに、早く欲しくてこちらを購入したのに結局納期がかかりガッカリです。
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吉水 1
金属製のように完全に折れ曲がるものが欲しかった。今回は使用しませんでした。使用を予定していたものは、アクリル板を使った折り畳み式のシールド板です。
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ロック 5
ゴールドのiPhoneの表面を赤にして違うスマホ風にするためとやはり画面保護のために購入しました。偽装は成功して機種を他人に悟られなくなりましたw 画面だけ保護のフィルムより画面を含めた全面保護の方が耐衝撃性があるのですかね。数回落としましたがフィルムが割れるどころか傷すら入っていません。良い意味で２枚も入ってなくて良いのではないでしょうか。って感じです。
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下関くじら食文化を守る会
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鮮度も、サイズも、分からないので普通にしました。
出汁は、おでん出しを少し薄めめにしました。(出しがでると書いて有ったので)
とっても美味しかったです。
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コスパ良し
コスパ良し
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下関直送『鯨（くじら）もどしコロ』８０ｇ（ゴンドウクジラ） :2257:yamaguchiきらら特産品 - 通販 - Yahoo!ショッピング
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味は分かりませんが
久しぶりのコロで凄く喜んでました。
一緒にフグセットも購入しました。
くじらコロ、鯨コロ