高知県 四方竹の水煮 真空パック 1パック 200g／パック｜四方竹 竹の子 たけのこ タケノコ 筍 秋

高知県 四方竹の水煮 真空パック 1パック 200g／パック｜四方竹 竹の子 たけのこ タケノコ 筍 秋

-土佐山産 四方竹の水煮（真空パック）-
高知県の中でも、高知市と南国市で栽培されている特産品である四方竹（しほうちく）。竹の子の収穫時期が、10月初旬から1カ月間という秋に取れるめずらしい竹の子です。四方竹の収穫は、掘るのではなくひざ下ぐらいの長さの竹の子をポキっとおって収穫し、その切り口が四角いことから四方竹と名前がついたと言われいます。

-真空パック加工で保存が可能に-
生の四方竹は、足が速いため県外出荷が難しく、生産地域でしか食べられない幻の食材でしたが、近年の真空パック加工法により保存が可能となりました。朝採りの四方竹をその日のうちに茹で、皮むき作業後に水に晒したものを、小さなパックに詰めて無添加の冷蔵商品として全国にお届けします。沢水で十分にアクを抜いているので、えぐみもほとんどありません。

-日本テレビのZIP!でマーティンのコーナーで登場-
2020年10月26日に四方竹がZIP!で取上げられました。マーティンに収穫と加工を体験して頂き、食べて頂きました！

-料理方法-
四方竹は、癖が無くシャキシャキとした食感で、煮物、天ぷら、炒め物、パスタの具にしても美味しい、幅広い万能な竹の子です。春の筍よりも味がしみやすいのが特徴で、特に鶏肉との相性が抜群でオススメです。
→四方竹を使ったクリームパスタ

-郵送について-
当商品は要冷蔵のためクール宅急便でお送りいたしますが、送料は通常料金と一緒になっております。ご安心ください。
-商品詳細情報-
内容：土佐山産 四方竹の水煮（真空パック）
容量：200g/1pac
保存方法：要冷蔵10度以下
賞味期限：例年11月上旬に真空パック加工が終わり、加工後半年間の賞味期限となります。

■土佐山マルシェについて
土佐山マルシェでは、高知県の"有機の里 土佐山"で採れた野菜や加工食品を販売しています。土佐山は鏡川源流域にある山間地域です。土作りには25年以上の歴史があり、有機、無農薬栽培の野菜作りを地域を挙げて推進してきました。是非土佐山で採れた食材を活かした食品をご賞味ください。

＝＝＝2021年度 年末年始について＝＝＝
年末年始は、2021年12月29日～2022年1月4日の間休みとなります。生姜などの生鮮食品は12月24日以降に頂いたご注文、その他の加工商品は12月27日以降に頂いたご注文は、年明け1月5日以降の発送になります。商品到着までお時間頂きますが、どうぞよろしくお願いします。
＝＝＝2021年度 年末年始について＝＝＝

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