江戸時代から続く伝統的な製塩の産地「奥能登珠洲海岸」
直火を使わずに低温で海水を蒸発濃縮した後に冷風を吹きかけることで結晶化させています。
そのため、海水中のミネラル分が損なわれずたっぷりと含まれています。ほのかな甘味や旨味が料理の味をいっそう引き立てます。
おにぎりを握る時の「手塩」にお使いください。
また、潮汁等、おすましにすると、他の製品とは大きな違いがある事がわかると思います。
貝の砂抜きに、この塩を利用すると、貝が生き生きと潮を吹きますよ!
塩は、命の源。毎日摂るものだからこそ、良いものをお薦めいたします。
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