出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 桜柄
8448円
出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 桜柄
製品仕様
■サイズ:刃渡り約180mm、全長約325mm、峰厚8mm、最大刃幅約55mm
■重量:約300g
■材質 刃:安来鋼青紙2号
柄:桜
■刃の形状:片刃
■特徴
(1)鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。
(2)桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。





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  鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。
鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、 青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。
また、桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。
製品仕様
■サイズ:刃渡り約180mm、全長約325mm、重量約300g、峰厚約8mm、最大刃幅約55mm
■材料:青紙2号鋼 桜柄(しのぎ付)
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5合の寿司飯が余裕で入ります。皿は具がたくさんのせられ、終わると蓋になるので保管もしやすいです。木の商品と迷いましたが洗いやすくてとても良かったです。
手元に届いてさっそくペーパーテスト行いましたが普段使いの青紙スーパーの切れ味と比較しても問題なく切れました
あとは刃持ちですが、欠けたり、チップするのは前提の上での購入なので気にしていません
archii 4
半球体型にしようと片面いっぱいにチョコを流し込んだら、熱で容器が変形しました。おそらくパッケージ裏面に記載通りのレシピ(中身が空洞化のチョコ)しか作れません。熱に弱いため記載レシピ以外の型は作れないとの注意書きがあれば返品、もしくは購入しませんでした。残念です。
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趣味の釣りで釣ってきた魚を今までは、家庭用ステンレス包丁でさばいていたのですが、切れ味がいまいちなので今回予算1万前後で購入に至りました。
実際練習がてら魚を購入し、さばいたところ、今まで苦労していた部分が楽になりました。これから、楽しくなりそうです。
hide 5
まだ数回しか使っていませんが、熱も感じず物も掴みやすかったです。また、絵も絵柄もサイコーです。
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ワンランク上の出刃包丁が欲しくなり購入、青紙鋼の切れ味も素晴らしい。あとは研ぎの技術を磨きたいところです。包丁が違うとこんなにも違うんだなと実感、やたらと丸魚を買いさしみにする回数が増えました。
hara maria 5
カレー用に使うスパイス(粒のブラックペッパー?クローブ?カルダモンホール)を砕く為に購入。本商品には説明書は付属していませんが、シンプルな構造なので何となく使い方はわかりました。使用時のコツとしては、「中心部分のマグネットの軸部分に物を挟まないようにする。」でしょう。1?中心を避けて刃の部分にスパイスの粒を並べて、蓋がずれないように上から押さえつける。2?蓋が半分まではまった状態から回転させてゴリゴリ砕く。金属削り出しのシルバーのデザインも良いですね。
もちろん切れ味は抜群ですが、手持ち感も良く手になじんでいます。長く使うものですから丈夫さも重要な要素となりますので、大事に使って行きたいと思っています。
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質問に対しての返答も良く、良いショップだと思います。
良い素材の包丁なので、大切に使用します。
ありがとうございました。
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