リキュール リモンチェッロ プロフーミ デッラ コスティエーラ アマルフィ 32度 700ml
867円
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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
生産者：プロフーミ・デッラ・コスティエーラ
生産地：イタリア/カンパーニア/アマルフィI.G.P.
内容量：700ml
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アマルフィ海岸及びカプリ島で、「母の味」としてつくられてきたリモンチェッロを、一切妥協を許さずひたすら手づくりにこだわり、つくってきた老舗がプロフーミ・デッラ・コスティエーラ社です。
長年、家庭消費用のリモンチェッロを造ってきたマンスィ家が、地中海の温暖な気候で生まれた「アマルフィ産のリモーネ(レモン)」にこだわりを持ち、1,000年以上にもなる伝統的な手法でリモンチェッロを生産しています。
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着色料・香料・保存料を一切使わない、伝統的な手づくりの味 オーナーのマンスィ氏は「苦味が少なく色とその香りの高さがよいから」とアマルフィ産にこだわり続け、毎日午後2時頃には、地元の農家から収穫して間もない新鮮なレモンが届けられ、黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さで一つ一つ職人が手作業で剥ぎとります。 黄色い皮はすぐさま96.5％のピュア・アルコールに漬けられ、1週間程かけて皮からエッセンスを抽出し、皮を取り除き蒸留水と砂糖が加えられ、リモンチェッロは生まれます。 勿論、添加物などは一切含まれていません。
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大好きなリモンチェッロの別の種類のこの品物を購入してみました。いつもはカプリですが、今回はアマルフィのものです。美味しいですが、やはり少し味が違うように思いました。試す事ができて良かったです。
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お湯38℃ぐらいで半分ぐらい溜めて３回使用して足がひん曲がりました。。。組立最中に不安でしたが案の定って感じです。パーツも最初から結構汚れていたし、ひどすぎる商品でした。
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