牛肉　ステーキ　200ｇ　米国産 リブロース　ステーキ用　200ｇ　リブアイロース　リブアイロール

注１.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、
　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3．肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、
　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)

商品名	米国産　リブアイロース（ステーキ用）
商品説明	アメリカと言えば、リブステーキ。、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地	米国
商品写真	規格 １パック　200ｇ 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：−18℃以下で保存してください。 　 お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。解凍が不十分だと生焼けになります。 フライパンは充分に加熱しておいてください。 フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。 あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 　 運営会社 ショップ名：肉問屋ミートゲン 　 〒135-0001　 東京都江東区毛利2-3-7　 TEL：03-5600-2943　 FAX：03-5600-2942 E-mail：info@gen-meat.jp インターネットによるショッピングカートからのご注文は、24時間・年中無休で承っており ます。 ※営業時間外に頂いたご注文やお問合せは、翌営業日より順次ご返信致しております。 【営業時間】：月～金9:00～12:00 ※休業日は営業日カレンダーをご覧ください。 配送・送料・お届け 【商品発送のタイミング】 ご指定がない場合、 銀行振込、⇒ご入金確認後、３営業日以内に発送いたします。 クレジット、代金引換　⇒ご注文確認後、３営業日以内に発送いたします。 ※沖縄、離島は別途費用を頂く場合がございます。お問い合わせ下さい。 ↑詳しくはコチラから