横手銘菓 木村屋 柿羊羹 (かきようかん） 一本
横手銘菓 木村屋 柿羊羹 (かきようかん） 一本
創業明治３５年の老舗菓子店による、横手の柿を使用した銘菓。
横手地域では渋柿が多く、昔の武家屋敷に柿の木がたくさんあって、保存食として干し柿が重宝されたようです。
そんな背景があって、この地で名物として親しまれるようになったのだそうです。
横手産の渋を抜いた干し柿を裏漉しして、手亡豆の白餡に練り込み、水飴や砂糖、寒天を加えていきます。
火加減を見ながら、丁寧に仕上げる『柿羊羹』は実に濃厚です。
干し柿自体が引き出すまろやかな甘みを押し出しながら、白餡でうまくまとめ上げており、各地を代表する羊羹のひとつとして数えられる逸品です。
■内容：柿羊羹1本
■原材料：砂糖（国内製造）、いんげん豆、干柿（横手産）、水飴、寒天、トレハロース
■賞味期限：120日
■配送：常温
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横手銘菓 木村屋 柿羊羹 (かきようかん） 一本
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