北海道産大豆と糀を使用した手作り味噌のキット。
北海道産大豆「とよまさり」1.35Kgと糀 1.7Kg、塩・説明書・ビニール袋のセットです。
できあがりは約5.4Kg
麹歩合が11.3(大豆10に糀11.3)で塩分が11%になります。
大豆は令和3年北海道産とよまさり、糀は令和3年徳島県産コシヒカリを使用しております。
ご家庭で管理しておいしい味噌に育ててください。
手作り糀のため生産量に限りがございます。
品切れの場合、お届け日の変更をお願いする場合がございます。
その場合お電話又はメールでご連絡致します。
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。