割烹こじま創業以来の秘伝のタレで
じっくり煮込んで味付けされた角煮です。
タレは特注した酒精無添加の国産丸大豆醤油。
そして全国新酒鑑評会にて過去幾度も金賞を受賞している銘酒、さらに本みりん、砂糖、生姜を使ったタレ。
煮込みが終わると粗熱をとり、
ひと晩寝かせしっかりと味を染み込ませると、
モッチリとした皮と、トロッと柔らかな脂身、
ほぐれるほどの赤身肉が重なる長崎角煮が仕上がります。
伝統の手作りの味を極めた職人技がもたらす角煮の逸品。
是非、ご家庭でご賞味ください。
【名称】豚の角煮
【内容量(g)】180x2
【原材料名】豚肉(メキシコ産)、しょう油、砂糖、清酒、みりん、酵母エキス、生姜
【製造国】日本
【賞味期限】2022年12月18日
【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存
【お召し上がり方】真空された袋のまま湯銭で10分温めてからお召し上がりください。
【配送温度帯】常温
【アレルギー】小麦 / 大豆 / 豚肉
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。