純米吟醸「蓬莱」は地元でも愛され続ける銘酒の一つです。
契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒で、やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味を堪能できます。気品ある素直な味わいです。
山菜の佃煮と一緒に、飛騨の地酒をお楽しみください。
分 類:純米吟醸酒
原 料 米:飛騨ほまれ
精米歩合:55%
アルコール分:15%
日本酒度:+3.0
酸 度:1.4
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。