阿里山茶とは、標高1000〜1300mほどの阿里山にある茶区で採れた茶葉のこと。この一帯は朝晩と気温の差が激しく、霧や雲も多く日光も当たりずらい…でも、こんな厳しい環境にだからこそ、甘みの成分を多く含んだ茶葉が育ち、花のような香りと、すがすがしい甘さを含むお茶を作り上げるんです![台湾阿里山 青茶]
烏龍茶 台湾産 ありさん 茶葉 高山台湾茶 水出し
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。