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【高価値】 直営店に限定 北海道産真鱈 棒鱈 ぼうだら 650g 最高級 稚内産 天日乾燥 nanaokazaki.com nanaokazaki.com

北海道産真鱈 棒鱈(ぼうだら) 650g (最高級 稚内産 天日乾燥)

2010円

北海道産真鱈 棒鱈(ぼうだら) 650g (最高級 稚内産 天日乾燥)

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します!
京都の老舗の料亭も使用している極上品
この料金は、自社生産・直送だからできます!


新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。

「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、
天日でじっくり乾燥させてつくる、まさしく自然食品そのものです。


特に稚内地方の早春は 晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には 最も適した気候風土と言えるでしょう。

棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。




棒鱈と冷凍・冷蔵品をご一緒にご注文のお客様へ 棒鱈と冷凍・冷蔵品をご一緒にご注文のご予定の場合は、「カットの仕方」のご指定にて、カットありの状態のもの(カットなし以外)をお選び下さい

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します!
京都の老舗の料亭も使用している極上品。この料金は、自社生産・直送だからできます!

新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。

棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。

「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、 まさしく自然食品そのものです。

特に稚内地方の早春は 晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には 最も適した気候風土と言えるでしょう。

古い時代より 関西方面に運ばれ、大切にその伝統の味を今に伝えています。

自社製造の棒だらが小学館「サライ」に掲載されました。
2002年・新年号

(1)真水に5〜7日浸す。
(夏期3〜4日)
(2)毎日水を替えます。 (3)もどしたら水洗いを
します。
「つけ棒ダラ」の方は、
ここからスタート!!
(4)1口大に切り多めの水を加え水から煮立て5分ほど沸騰させた後火を消します。
しばらくの後、新しい水に替えて5〜8時間おきます。
(5)もどしたタラの2倍量のダシ(こんぶ・かつお)で3〜4
時間煮ます。
(6)汁が半分になったら砂糖を適量加え30分煮ます。
(7)調味料(醤油・みりん・酒)を加え
5分ほどさっと煮たら火を止め
冷めるまでおき、煮含ませる。
できあがり!!

強い季節風が吹く最北端の町、稚内は棒鱈の全国一の産地!

旨い干物は、鮮度が身上
北海道沖の子持ち真鱈がもっとも美味しくなる12月〜3月ころ、稚内の棒鱈作りの最盛期です。

稚内の港に真鱈が揚がると、すぐに自社工場に直送。
10kg以上、時には18kgの超大物も揚がることもあります。達人の切子さん達が、刃渡り30cmもある大鱈包丁でおろしていきます。



頭でっかちの大口「たらふく食べる」の語源になるくらいの大くらい。



身だけになった真鱈を、乾燥室である程度乾かしてから、常温の室内に吊って水分を抜く。
そのまま干したのでは、凍って肉がスポンジ状になり味を損ねます。

吹きさらしの納屋に上げてひと月寒風に干す。
カチカチを納屋から下ろして井桁に組んで、戸外の天然冷蔵庫にもうふた月寝かせる。





3か月かかって、10kgの鱈がたった1kgの棒鱈に仕上がります、
「自然の風は、仕上がりの色つやがまったく違う。こればかりは、人間の力ではどうすることもできません。」

最北端のからっ風が棒鱈を磨き上げました。







棒鱈と冷凍・冷蔵品をご一緒にご注文のお客様へ 棒鱈と冷凍・冷蔵品をご一緒にご注文のご予定の場合は、「カットの仕方」のご指定にて、カットありの状態のもの(カットなし以外)をお選び下さい※宅急便の荷物の大きさの規定があり、カットしない状態ですと、その規定の大きさを超えてしまい、発送ができなくなってしまうためです。恐れ入りますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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株式会社うろこ市
〒097-0022
北海道稚内市中央5丁目6番8号
TEL 0120-211-911
※フリーダイヤルにつき営業電話はご遠慮願います。
FAX 0162-23-7823
営業時間 9:00~17:00 (定休日 無休 ※10月~11月、1月~3月は、日曜定休  12/31~1/6は正月休み)

北海道産真鱈 棒鱈(ぼうだら) 650g (最高級 稚内産 天日乾燥)

毎年こちらで購入してます。4分の1カットしたので、水戻しがらくにできそうです。大きさと価格のバランスがもとれているとおもいます。送料がたかいので、無料もしくは、半額くらいなら嬉しいです。
s_k_2003 1
長袖のファン付き作業着用に買ってみました。インナーが半袖だと腕の部分が違和感あったので長袖の方が良いのかとお試しです。結果は腕部分の違和感はなくなりましたが 謳い文句の冷感は感じませんでした。ワーク**の同様品の方がよのかも?、もう1ランク高価なものが良いのかも?まぁ汗は早めに乾いたのかなぁって感じでおすすめ度は微妙です。

ボウダラは兵庫県に住んでるので、手に入る事もあるのだけど、こちらの商品は品質が良いように感じられる お値段もスーパーで売っている商品とあまり変わらない、送料は掛かるけど、価値はあると思います。
北海道産真鱈 カットもどし棒鱈 1kg(最高級 稚内製造) - 稚内 かに通販|最北の魚屋 うろこ市 -海鮮炉端 うろこ亭-北海道産真鱈 カットもどし棒鱈 1kg(最高級 稚内製造) - 稚内 かに通販|最北の魚屋 うろこ市 -海鮮炉端 うろこ亭-
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リピーター2回目 やっぱりおせちにこれが無いと始まりません 物も良いです
国際ブランド 北海道産 ぼうだら 棒鱈 約1kg 魚介類・水産加工品国際ブランド 北海道産 ぼうだら 棒鱈 約1kg 魚介類・水産加工品
yun 4
白色は清潔感があり、素材もしっかりしていたので思っていたより良かったです。

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毎年購入しています。品質の良い商品を届けていただきありがとうございます。送料がもう少し安いと良いですね
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めぐみ 4
靴を履くのもスムーズに出来て、とてもソフトな履き心地、朝のウォーキングも軽やかです。サイズを選ぶときワイズも表示されていると助かるのですが。

ハンドルカバー 軽自動車 普通車 sサイズ mサイズ ステアリングカバー ブラック 黒 オシャレ 汎用 車 アクセサリー カー小物 車小物 車用品 pdh061-064
M.TATSUNO 4
1W?3W?5Wの3本、グリップ交換しました。古いグリップを切り取る作業の際、カッターの刃の角度が慣れるまで少々面倒で、初めてだったのでシャフトを傷つけないように、何度も刃を入れなおして切り取りました。後は両面テープを縦に折り返しで貼って、グリップとシャフトに貼った両面テープの糊に溶剤をかっけて、奥まで一気に差し込んだ後、ヘッドのフェイス面とグリップの目印を合わせ、決まれば後は固定するのを待つだけ。DIYが出来る方なら、多分誰でも出来ると思います。

18年に購入した商品が非常に良かったので、今年も買ってみました。年末につまみ食いするのが楽しみです。
ベンツ Eクラス 型式
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川P 5
小5の娘に野外研修で持参させました。ヒル対策は絶大だそうです。クラスメートの大半がヒルの被害にあう惨事だったそうですがこの商品のおかげで全く無被害だったそうです。お勧め間違いなしです。

Amazon カスタマー 1
扉が開く取っ手がないため、開閉がふべんです。。

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