北海道産真鱈　棒鱈（ぼうだら） 650g （最高級　稚内産 天日乾燥）

北海道産真鱈　棒鱈（ぼうだら） 650g （最高級　稚内産 天日乾燥）

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します！
京都の老舗の料亭も使用している極上品。この料金は、自社生産・直送だからできます！

新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。 棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。 「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、 まさしく自然食品そのものです。 特に稚内地方の早春は 晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には 最も適した気候風土と言えるでしょう。 古い時代より 関西方面に運ばれ、大切にその伝統の味を今に伝えています。 自社製造の棒だらが小学館「サライ」に掲載されました。 2002年・新年号

(1)真水に5〜7日浸す。 （夏期3〜4日） (2)毎日水を替えます。 (3)もどしたら水洗いを します。 「つけ棒ダラ」の方は、 ここからスタート！！ (4)1口大に切り多めの水を加え水から煮立て5分ほど沸騰させた後火を消します。 しばらくの後、新しい水に替えて5〜8時間おきます。 (5)もどしたタラの2倍量のダシ（こんぶ・かつお）で3〜4 時間煮ます。 (6)汁が半分になったら砂糖を適量加え30分煮ます。 (7)調味料（醤油・みりん・酒）を加え 5分ほどさっと煮たら火を止め 冷めるまでおき、煮含ませる。 できあがり！！ 強い季節風が吹く最北端の町、稚内は棒鱈の全国一の産地！ 旨い干物は、鮮度が身上 北海道沖の子持ち真鱈がもっとも美味しくなる12月〜3月ころ、稚内の棒鱈作りの最盛期です。 稚内の港に真鱈が揚がると、すぐに自社工場に直送。 10kg以上、時には18kgの超大物も揚がることもあります。達人の切子さん達が、刃渡り30cmもある大鱈包丁でおろしていきます。 頭でっかちの大口「たらふく食べる」の語源になるくらいの大くらい。 身だけになった真鱈を、乾燥室である程度乾かしてから、常温の室内に吊って水分を抜く。 そのまま干したのでは、凍って肉がスポンジ状になり味を損ねます。 吹きさらしの納屋に上げてひと月寒風に干す。 カチカチを納屋から下ろして井桁に組んで、戸外の天然冷蔵庫にもうふた月寝かせる。 3か月かかって、10kgの鱈がたった1kgの棒鱈に仕上がります、 「自然の風は、仕上がりの色つやがまったく違う。こればかりは、人間の力ではどうすることもできません。」 最北端のからっ風が棒鱈を磨き上げました。 お支払いについて ●クレジットカード決済 ●コンビニ決済 ●銀行振込（ペイジー） ●商品代引 ●PayPay銀行振込 ●銀行振込 ●ゆうちょ銀行 ※銀行振込・商品代引の振込手数料はお客様のご負担となりますこと、予めご了承下さい。 詳しくはこちらをご覧ください 配送について 【配送業者】 ヤマト運輸株式会社・日本郵便（選べません） ※ヤマト運輸・または日本郵便のいずれかにて発送を致します。 運送会社のご指定は承ることができませんこと、予めご了承くださいませ。 商品発送の際の宅急便の配送伝票番号をメールにてお知らせ致します。 【送料について】 １梱包あたりの運賃（税込） ●北海道・・・・・・・１０００円 ●本州・・・・・・・・・１３００円 ●四国・九州・・・１５００円 ●沖縄・・・・・・・・４０００円 送料の詳細はこちらをご覧ください お届け日数について ●お届け日指定なしの場合：ご注文日当日から５営業日以内の出荷となります。 （稀に商品の入荷状況により、遅くなる場合もございます。） ※可能な限り、即日または翌日の出荷を心がけております！ ●お届け日指定ありの場合：あらかじめご指定いただいた日のお届け日に届くよう出荷いたします。   ギフト包装について ●のしの無料サービスを行っております 【ギフト包装】 簡易ギフト包装は、無料で承っておりますが、 ギフト包装は承っておりません、ご了承ください。 返品について ●商品の性質上、お客様のご都合による 返品・交換は一切承ることができません。 大変恐れ入りますが、予めご了承下さいませ。  ただし、商品の品質等に問題があるなど、当社原因による場合には、返品・交換を承りますので、商品到着後、３日間以内にお電話にてご連絡をお願い致します。 （※商品は捨てずに必ず保管の上、返品・交換希望のご連絡をお願い致します。） ●良品との交換をご希望されない場合は、お支払方法にかかわらず、ご指定の口座に返金させていただくものとします。  ※当該商品の返送および再送に要する送料 などは、当社負担といたします。  ●万が一お客様の購入された商品に、数量の不足または商品の間違いがあった場合は、 商品到着後、３日間以内に弊社にご連絡をいただき、弊社の費用負担によって交換、または不足分を発送致します。 返品・交換のご連絡は、フリーダイヤル（0120-211-911）までお願い致します。 個人情報の取り扱いについて こちらをご覧ください 当社の会社概要について 株式会社うろこ市 〒097-0022 北海道稚内市中央５丁目６番８号 TEL 0120-211-911 ※フリーダイヤルにつき営業電話はご遠慮願います。 FAX 0162-23-7823 営業時間　9：00～17:00　（定休日　無休　※10月～11月、１月～３月は、日曜定休　 12/31～1/6は正月休み）

北海道産真鱈　棒鱈（ぼうだら） 650g （最高級　稚内産 天日乾燥）

毎年購入しています。品質の良い商品を届けていただきありがとうございます。送料がもう少し安いと良いですね

イタリアンライグラス 4
通常の食事はドライフードを使ってますが、あまり水を飲まないうちの子のために、水分補給にとウェットフードを食べさせようと、探していました。いろいろ試したのですが、これが一番気に入ったようです。夕食にやっているので、時間になるとモンプチプチリュクスをしまっている引き出しの前にきちんとお座りして、「にゅあにゃあ」と催促するくらいです。（うちのやり方は、パウチを湯煎して大匙1杯の水を足してスープ状にし人肌にしてからやっています）この商品のおかげなのか、毎日おしっこも決まった時間にきまったように出ています。ただひとつ難を言えば、パウチの底の形状のせいで、フードがきれいにとりきれないこと。うちは水を足すので、その水分を利用してスプーンでかきだせてますが、逆にその水分がないとうまくきれいにかきだせない。その点を改善していただければ、満点なんですが。

Amazon カスタマー 4
アイカツプラネットのスイングケースにちょうどいい

狂太 3
つけた途端に独特の匂いがして気分が悪くなった。鼻とあごの部分に細かい穴が沢山開いていて光にかざすと光が通る。この構造でミクロ粒子をしっかり捕捉すると書いてあるが、そうとは思えない。できれば返品したい。

リピーター2回目　やっぱりおせちにこれが無いと始まりません　物も良いです

18年に購入した商品が非常に良かったので、今年も買ってみました。年末につまみ食いするのが楽しみです。

毎年こちらで購入してます。４分の1カットしたので、水戻しがらくにできそうです。大きさと価格のバランスがもとれているとおもいます。送料がたかいので、無料もしくは、半額くらいなら嬉しいです。

ボウダラは兵庫県に住んでるので、手に入る事もあるのだけど、こちらの商品は品質が良いように感じられる お値段もスーパーで売っている商品とあまり変わらない、送料は掛かるけど、価値はあると思います。

初心者 5
厚みのあるシートなので、とても簡単に貼れて出来上がりも綺麗に出来ました。古いマンションへの引っ越しで、キッチンのタイルやドアに穴が空いていたり、傷がついていたりで、毎日見えるところなので、気持ち良く住みたいと思い、思い切って貼りました。前からこの部屋を知っているガス会社の方が点検にいらして、ここは前とずいぶん感じが変わって、リフォームされたんですね。と話して行かれました。笑