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  ペンフォールド社は、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの１つです。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏は、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始しました。順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占。1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向しました。当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールド社のみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。  ペンフォールド社では、優れたチーフワインメーカーたちが代々ペンフォールドスタイルを引き継ぎワイン造りを行っています。現在は4代目のピーター・ゲイゴ氏が活躍しています。ピーター・ゲイゴ氏はローズ・ワーシー・カレッジ醸造学を首席で卒業。ペンフォールドの伝統と質を維持すると同時に、新たなスタイルを開拓すべく、2006年からチーフ・ワインメーカーを務めています。2005年に米ワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に、オーストラリア人として初めて選出された、期待の俊英です。  グランジはペンフォールドのみならずオーストラリアのフラッグシップワインとして象徴的な存在となっています。1951年(実験的な瓶詰)以来とぎれるころなく「サウスオーストラリアの土壌と天候とシラーズ」の相乗効果を体現してきたことを誇ります。本国のオーストラリアでもなかなか手に入らないと言われるほどオーストラリアワインの最高傑作とされています。完熟し凝縮した質感を持つシラーズとアメリカンオークの新樽との組み合わせから生まれた、無二のオーストラリアンスタイル?世界で最も一貫したワインスタイルのひとつ?として認識されています。グランジスタイルとは、ペンフォールドの「マルチヴィンヤード(複数畑)、マルチディストリクト(複数栽培地域)ブレンディング」の理念をもっとも力強く表現している、オリジナリティあふれるワインです。 |
 ペンフォールズ“BIN 8”(ビン8(エイト))・シラーズ・カベルネ[2019]年・ペンフォールズ・ワインズ・初リリース2003年・南オーストラリア(フルボディ)重口・赤・辛口伝統的なペンフォールズのスタイルで造られたBIN8は、熟してバランスの良い果実のフレーバーが柔らかに溶け込んだ要素に支えられてシルキーでスムーズな赤ワインとなっています。ペンフォールズビン8(エイト)は、グラファイトとカシスの風味が、このブレンドでカベルネが担っている役割として実感できます。トマトの葉とサワーチェリー、そしてその他の赤い果実類が感じられます。その背後には樽の香りが感じられます。フルーツたっぷりの夏のプディングに、赤フサスグリのジャム、プラリネ。シチリアのグリーンオリーブ、プラム系の果物やスパイスが個性となっています。きめ細かなタンニンとしっかりと封印されたオーク樽を感じるペンフォールズ BIN 8！
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3人で飲むには少し足りませんでしたが非常においしくいただきました。
機会が有りましたら又頼んで見ようと思っております。
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一脚に取り付けて三脚代わりに使う目的で購入。三脚程かさばらす、一脚で自撮り、大勢の写真はこれを取り付けて撮影。足も大きく開脚できるので安定感抜群です。
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このペンフォールズというメーカーのワインの中でもBin8という種類は 様々な味を繰り広げてくれるワインの一つですね～バニラとかチョコだとか色々な事を書いてありますけど 先ずは飲んで試してみて下さいね～
本当に美味しいワインです！！♪ヽ(´▽｀)/
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本体はどのような台座にも対応すると思う。（大きさが大きすぎなければ）ベルトは取り付けるポール?柱の太さに合った長さを選ばないとネジを回して締め付けるのに疲れる！ベルトの長さが選べれば星５でした。
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目詰まり解消しなくとも、純正で認識したので、全て上質紙にカラーとして印刷しています。
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