洋野うに牧場の四年うに／塩うに（キタムラサキウニ）60g

稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。

lt;産地gt;
岩手県洋野町産
lt;賞味期限gt;
冷凍：180日
lt;発送方法gt;
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。