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切れ味鋭い、関の包丁。
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。

母材厚:2.5mm
全長:220mm
刃渡:105mm
重量:65g
刀身の材質:ステンレス鋼
材質詳細: カーボン 0.75%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金: なし
硬度:HRC 58〜59
中子形状: 差し込み
サブゼロ処理:あり
ハンドルの材質:朴ノ木

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