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「赤鶏さつま」は「銘柄鶏」
紫尾山系の山並を控え、広大な田園地帯の平野に恵まれた鹿児島県出水市で育てられた、風味豊かなとり肉です。
銘柄鶏とは、飼育日数や飼料などにこだわって飼育された鶏のことです。
銘柄鶏の中でも、羽の白い「若どり」と、羽の赤い「赤系」がいます。

工場はもちろん「HACCPシステム」と「ISO9001」の認証を取得しています。
さらに、鶏肉ですが牛肉のようにトレーサビリティー（生産履歴）が明確です。

やまだ屋本店では「ハーブ鶏（若どり）」と「赤鶏さつま」の2種類の鶏がございます。
「ハーブ鶏（若どり）」は「赤鶏さつま」より歯ごたえは柔らかく食べやすいクセのない鶏さんです。
「赤鶏さつま」は、弾力とハリのある歯ごたえ（決して固くはありません）で
コクと旨味があるとり肉です

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今までこれに激似の高いサンダルをずっと履いてましたが、もうこれで全然良い！安いから不安だったけど歩きやすいし滑らない！！

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もう少しコシ？があるかなと思っていましたが、柔らかく美味しいお肉でした。 一枚づつのパック包装でしたので、大変使い勝手が良く助かります。有り難う御座いました。

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