【point!】◆だしつゆ(濃縮タイプ)石川県能登七尾一本杉通りにある老舗醤油蔵、鳥居醤油店の「だしつゆ」をセットにしました。代々女性が蔵を継ぐという鳥居醤油店は、能登産の大豆と小麦、塩を原材料に、明治時代の古い蔵の中、昔ながらの方法でつくる醤油店です。今回セットにした「だしつゆ」はマグロの臭みをうまく消し、マグロから染み出る脂とねぎの素材としての甘みを最大限に活かしてくれます。１本１本大切に手造り少量生産を貫く鳥居さんに、今回特別にご協力いただくことができた貴重なセットになります。◆ねぎ浅草の老舗葱問屋「葱善」は、創業135年の老舗葱問屋です。今回の江戸千住葱は「ねぎま」向けにご用意いただいたパッケージになっております。免責事項：写真はあくまで参考になります。実際の商品とは色、大きさ、形が多少異なります。
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DECEMBER 2022
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