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黒米 1kg 2021年 岩手県産

444円

黒米 1kg 2021年 岩手県産

黒米は古代米の一種で、表面の糠層が黒いモチ種の玄米です。白米に比べ、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富です。黒い色素の成分には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれています。白米に少量(一割程度)混ぜて炊くと、黒米の色素が移り赤飯のように炊き上がります。30分〜1時間浸水させてから、炊くとよいでしょう。黒米の色を生かして、おにぎりや海苔巻きなどにしても楽しいです。

店長の一言:ポリフェノールに惑わされているのか、仄かに赤ワインの香りを感じるのは僕だけ?

●名称:もち玄米
●原産地名:岩手県
●産年:2021年
●賞味期限:残り10ヶ月以上
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

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雑穀や豆はこのショップで買います。 種類も多く、商品も確かです。
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ご飯が紫色になって有効成分の証だと思う。一粒食べてみると、味わい深く、クセになる。雑穀を混ぜて炊くと、ご飯が特別なものになって食が進む。とりわけ黒米は少し入れるだけで効果抜群。品質も良く気に入っている。
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発送がとても早く、梱包もしっかりしており助かりました。綺麗な黒色が出てとても美味しそうに出来ました。
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関西学院大学社会学部 社会心理学研究室 清水裕士のWebサイトです。

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『社会心理学のための統計学』 誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』 ナカニシヤ出版