中古バルサミコアドリアーノグロソリアチェートオーガニック 250ml ビネガー食品包装不可 nanaokazaki.com

バルサミコアドリアーノグロソリアチェートバルサミコオーガニック 250ml ビネガー食品包装不可

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生産者：アドリアーノ・グロソリ社
生産地：イタリア
内容量：250ml

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ITEM INFORMATION

“Suolo e Salute"の有機認定を受ける
世界中のお酢の中でもっとも
気品があるといわれる“伯爵の酢" ADRIANO GROSOLI
Aceto Balsamico di Modena I.G.P
del Duca Biologico アドリアーノグロソリ
アチェートバルサミコディモデナオーガニック

ドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。
その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。
先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。

アチェート・バルサミコは“アチェート・ディ・ドューカ”(侯爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。
イタリアの有機認証団体のひとつAssociazione Suolo e Saluteの有機認定を受けた、オーガニックのバルサミコ酢です。
原料の仕入れから生産過程まで、EUの規定に従って厳しくチェックされ、1本1本丁寧に造られています。

Tasting Note

艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。

生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。
モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけが、アチェート・バルサミコと呼ばれます。