注目ランダナゴーダ 500日熟成カット90g 冷蔵 nanaokazaki.com

ランダナゴーダ 500日熟成カット90g［冷蔵］

乳製品 gt; チーズ gt; ハード/セミハードチーズ
乳製品 gt; チーズ gt; オランダ
原産国 gt; ヨーロッパ

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞

さらに硬くなり旨みもアップ!クリーミーな優しい味わいでバターのようなコクも感じる
“コクがあり旨味の強いチーズ”
オランダを代表するゴーダチーズはオランダ国内で生産されるチーズの半数以上をしめていると言われています。加熱殺菌した生乳に乳酸菌と凝乳酵素を加えて固めます。固まって水分を分離したのち、圧力を加えてさらに水分を抜いたものを塩水に浸け熟成させます。このチーズは１ヶ月の熟成なのでチーズを食べ慣れていない方でも食べやすいのが特徴です。味にクセがなくマイルドなコクとうま味で、誰もが愛するチーズとして大人気です。

500日熟成になると、さらに硬くなり旨みもアップ。クリーミーな優しい味わいでバターのようなコクも感じられるます。しかし印象は非常にマイルドなのが特徴。熟成を経た旨味の結晶であるアミノ酸の食感も備えており、どんな方にも好まれそうな“コクがあり旨味の強いチーズ”でしょう。しっとり柔らかく、熟成を経た旨みが贅沢な逸品です。
サンドイッチ・パニーニ系や、ブルスケッタ・タルティーヌ等オープンサンド・カナッペ系に便利で、旨みを足してくれます。またディジョンマスタードを少し塗ったり、粗びきコショウやラー油・タバスコをつけたり、焼きのりと一緒に・・などの“手軽な軽食にも向くチーズです。ロッソ