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準強力粉 ムール・ド・ピエール フランスパン用小麦粉 2.5kg

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準強力粉 ムール・ド・ピエール フランスパン用小麦粉 2.5kg

基準値：蛋白 10.5±0.8％　灰分 0.55±0.10％（2019年2月14日付）

フランス産小麦独特の風味を追及した「ムール・ド・ピエール」は、相性の良い他産地の小麦をブレンドし、石臼挽きすることで芳ばしい香りと深い味わいを実現しました。
ハード系のパンをお作りいただくと、表皮（クラスト）はパリッと、内相（クラム）は歯切れ良い食感に仕上がり、芳ばしさとほのかな甘さのある、芳醇な味と香りが楽しめます。




■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ フランス産小麦を使用した風味豊かな準強力粉です。フランスパン・パンドカンパーニュなどのハード系のパン作りにお使いいただくと、パンの美味しさが際立ちます。

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商品としては値段を考えれば文句はありません。個人的には少し小さいと思います。通勤通学用としては荷物が多い人にはお薦めできません。軽いお出かけ程度の使用を考えているであれば適度な大きさかと思います。

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フランスパンを焼きました。パンは膨らみも良く、他のフランスパン用粉より、甘みが強く、また香りも良いと感じます。
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風味豊かな小麦で、吸水率が高く生地が作りやすいです。 リアルでもこの小麦を扱う店舗が少なく、助かっております。
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耐久性はまだ使い始めなのでよく分からないがシッカリ取り付ける事が出来て外れる事も無く、タップの感度も良いと思う！ただシルバーは安っぽくなって仕舞うので、出来れば単品販売するとかした方がいいかも？他のメーカーのTPUのケースも買ったが液晶面もTPU素材なのでタップ感度は悪いし直ぐ傷だらけになるのでコチラの製品のが良いかも。

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ハードパンを焼くなら、ムールドピエールがおすすめです！ 扱いやすさ、粉の香り、腕が上がったようなパンが焼けます。何度かリピしています！
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これを設計した人は自分で組み立てたのだろうか？作業にはある程度広い場所が必要。先の長いドライバーが必要、コンパクトなドライバーセットは勧められない。

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